Ce pain aux courgettes et ananas combine des courgettes fraîches avec de l'ananas sucré pour un délice moelleux et savoureux.
Préparation
20 min
Cuisson
60 min
Total
80 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces et mettez de côté.
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four a atteint la bonne température avant de placer le pain à l'intérieur.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Astuce de chef : Fouetter aide à aérer la farine, rendant le pain plus léger.
Combiner les ingrédients humides
Dans un autre bol, battez ensemble le sucre, l'huile végétale, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Incorporer les courgettes et l'ananas
Incorporez les courgettes râpées et l'ananas écrasé dans le mélange humide jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Astuce de chef : Assurez-vous que les courgettes et l'ananas sont bien égouttés pour éviter un pain détrempé.
Combiner les mélanges humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Un mélange excessif peut donner un pain dense.
Verser la pâte dans le moule à pain
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuire le pain
Cuire au four préchauffé pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Si le dessus brunit trop vite, couvrez avec du papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes.
Refroidir le pain
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche le fond de devenir détrempé.
Trucs & astuces
- Râpez les courgettes juste avant de les utiliser pour les garder fraîches.
- Égouttez bien l'ananas pour éviter un pain détrempé.
- Utilisez un cure-dent pour vérifier si le pain est bien cuit.
Questions fréquentes
Comment garder le pain aux courgettes et ananas moelleux ?
Assurez-vous d'égoutter bien les courgettes et l'ananas pour éviter l'excès d'humidité, et ne faites pas trop cuire le pain.
Peut-on congeler le pain aux courgettes et ananas ?
Oui, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Combien de calories contient le pain aux courgettes et ananas ?
Il y a environ 250 calories par tranche de pain aux courgettes et ananas.
Combien de temps le pain aux courgettes et ananas se conserve-t-il ?
Il se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique et jusqu'à 3 mois au congélateur.
Que peut-on servir avec le pain aux courgettes et ananas ?
Servez avec une tasse de thé ou de café pour une collation ou un petit-déjeuner délicieux.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
250
Calories
3g
Protéines
11g
Lipides
35g
Glucides
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