
Ce pain aux bananes moelleux et délicieux contient moins de sucre pour une gâterie plus saine. Parfait pour le déjeuner ou une collation!
Préparation
15 min
Cuisson
60 min
Total
75 min
Portions
10
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Graissez un moule à pain de 9x5 pouces ou tapissez-le de papier parchemin.
Astuce de chef : Le papier parchemin aide à un démoulage facile du pain.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réservez.
Astuce de chef : Assurez une distribution uniforme du bicarbonate de soude pour une levée adéquate.
Préparer le mélange humide
Dans un grand bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu'à consistance lisse. Incorporez le beurre fondu, le sucre granulé, la cassonade, l'œuf battu et l'extrait de vanille.
Astuce de chef : Utilisez des bananes mûres pour plus de douceur naturelle et une meilleure saveur.
Combiner les mélanges
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
Astuce de chef : Un mélange excessif peut rendre le pain dense.
Verser et cuire
Versez la pâte dans le moule à pain préparé et lissez le dessus avec une spatule. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Vérifiez le pain à 50 minutes pour éviter une cuisson excessive.
Refroidir et servir
Laissez le pain aux bananes refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement avant de le trancher.
Astuce de chef : Un refroidissement complet assure la meilleure texture lors de la découpe.
Trucs & astuces
- Utilisez des bananes très mûres pour plus de douceur naturelle.
- Assurez-vous que votre bicarbonate de soude est frais pour une meilleure levée.
- Tapisser votre moule à pain de papier parchemin pour un démoulage facile.
- Laissez le pain refroidir complètement avant de le trancher pour une meilleure texture.
Questions fréquentes
Est-ce un pain aux bananes santé?
Ce pain aux bananes est plus sain grâce à une teneur réduite en sucre, ce qui en fait une meilleure option pour ceux qui surveillent leur consommation de sucre.
Puis-je faire ce pain aux bananes sans sucre?
Oui, vous pouvez remplacer le sucre par des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable, mais cela modifiera le goût et la texture.
Comment m'assurer que mon pain aux bananes est moelleux?
Utilisez des bananes très mûres et ne mélangez pas trop la pâte pour garder le pain moelleux.
Quel est le meilleur moyen de conserver le pain aux bananes?
Conservez à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours ou congelez les tranches individuellement jusqu'à trois mois.
Puis-je ajouter des noix ou des pépites de chocolat?
Absolument! Ajouter 1/2 tasse de noix ou de pépites de chocolat peut améliorer la saveur et la texture.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
2g
Protéines
6g
Lipides
30g
Glucides
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