Muffins aux bananes et pruneaux: Sains et Délicieux

Name: Muffins aux bananes et pruneaux: Sains et Délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1/2 tasse beurre non salé (fondu et légèrement refroidi); 1/2 tasse cassonade (compactée); 2 gros œufs (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 3 bananes mûres (écrasées); 1/2 tasse pruneaux (hachés)

45 min 12 muffins Facile

Toutes les recettes

Des muffins aux bananes et pruneaux, moelleux et savoureux, parfaits pour le déjeuner ou une collation, riches en douceur naturelle et en fibres.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins aux bananes et pruneaux sont une délicieuse combinaison de douceur naturelle et d'ingrédients sains. Ces muffins sont pleins de saveur, grâce aux bananes mûres et aux pruneaux riches en nutriments, ce qui en fait un choix idéal pour un petit-déjeuner sain ou une collation satisfaisante. Cette version de muffins aux bananes et pruneaux garantit une texture moelleuse et une explosion de douceur à chaque bouchée. Les pruneaux ajoutent une profondeur de saveur unique et un apport supplémentaire en fibres, rendant ces muffins non seulement savoureux mais aussi bons pour la santé. Que vous cherchiez à utiliser ces bananes trop mûres ou à ajouter plus de fibres à votre alimentation, ces muffins sont parfaits pour quiconque cherche une gâterie délicieuse et nutritive.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Fouetter aide à répartir uniformément les agents levants.

Combiner les ingrédients humides

Dans un grand bol, battez le beurre fondu et la cassonade jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant bien, puis incorporez les bananes écrasées.

Astuce de chef : Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés pour une pâte lisse.

Combiner les mélanges humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Faites attention à ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre les muffins denses.

Incorporer les pruneaux

Incorporez délicatement les pruneaux hachés dans la pâte à muffins jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.

Astuce de chef : Incorporer évite que la pâte ne devienne trop dense.

Remplir le moule à muffins

Répartissez la pâte uniformément parmi les moules à muffins préparés, en remplissant chacun aux trois quarts.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour une distribution uniforme.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir les muffins

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que les bananes sont bien mûres pour un maximum de douceur.
Mélangez les ingrédients secs et humides séparément avant de les combiner pour éviter de trop mélanger.
Utilisez des caissettes à muffins pour éviter qu'ils ne collent et pour un nettoyage facile.

Questions fréquentes

Combien de calories contient un muffin aux bananes et pruneaux?

Chaque muffin aux bananes et pruneaux contient environ 200 calories.

Puis-je utiliser de la farine de blé entier à la place de la farine tout usage?

Oui, vous pouvez remplacer par de la farine de blé entier pour une texture plus dense et un goût plus noisetté.

Combien de temps les muffins aux bananes et pruneaux restent-ils frais?

Ils restent frais jusqu'à 3 jours à température ambiante lorsqu'ils sont conservés dans un contenant hermétique.

Puis-je congeler les muffins aux bananes et pruneaux?

Oui, congelez-les pendant jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les avant de servir pour une meilleure texture.

Les muffins aux bananes et pruneaux sont-ils sains?

Ils sont une option plus saine avec des fibres provenant des pruneaux et une douceur naturelle des bananes, ce qui en fait un choix nutritif.

Suggestions de service

Les muffins aux bananes et pruneaux sont meilleurs lorsqu'ils sont dégustés fraîchement sortis du four avec une tasse de thé ou de café. Ils se marient également parfaitement avec une cuillerée de yogourt grec ou une tartinade de beurre d'amande pour une touche d'indulgence supplémentaire. Si vous prévoyez de préparer ces muffins à l'avance, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 3 jours, ou congelez-les pendant jusqu'à 2 mois. Réchauffez-les simplement au four ou au micro-ondes pour un goût chaud et frais.

Valeurs nutritives par portion

200

Calories

Protéines

Lipides

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