Nouilles au boeuf
Des nouilles au boeuf savoureuses avec une sauce riche, parfaites pour un repas copieux.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
50 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pour le boeuf
Pour les nouilles
Pour la sauce
Instructions
Mariner le boeuf
Dans un bol, combinez les tranches de boeuf avec la sauce soya, la fécule de maïs et l'huile végétale. Mélangez bien et laissez mariner pendant au moins 15 minutes.
Astuce de chef : Mariner plus longtemps, jusqu'à 30 minutes, rehausse la saveur.
Préparer les nouilles
Cuisez les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et mélangez avec l'huile de sésame pour éviter qu'elles ne collent.
Astuce de chef : Rincez les nouilles à l'eau froide si vous ne les utilisez pas immédiatement.
Préparer la sauce
Dans un petit bol, mélangez la sauce aux huîtres, la sauce soya, le sucre brun, l'ail et le gingembre. Mettez de côté.
Sauter le boeuf
Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez le boeuf mariné et faites sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Retirez de la poêle et mettez de côté.
Astuce de chef : Assurez-vous que le boeuf est étalé en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Tout combiner
Dans la même poêle, ajoutez les nouilles cuites et la sauce. Mélangez pour enrober les nouilles uniformément. Ajoutez le boeuf dans la poêle et mélangez bien.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour un mélange facile.
Servir
Transférez les nouilles au boeuf dans des assiettes de service. Garnissez de tranches d'oignons verts ou de graines de sésame si désiré.
Astuce de chef : Servez immédiatement pour la meilleure saveur.
Trucs & astuces
Suggestions de service

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