Un ragoût de bœuf savoureux et copieux préparé sans effort dans un Instant Pot, parfait pour les moments où vous n'avez que de la viande congelée sous la main.
Préparation
10 min
Cuisson
60 min
Total
80 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Faire revenir les aromates
Réglez l'Instant Pot sur le mode 'Sauté'. Ajoutez l'huile d'olive, l'oignon et l'ail. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que ça colle.
Ajouter la viande congelée
Ajoutez la viande à ragoût de bœuf congelée dans l'Instant Pot. Remuez pour mélanger avec les oignons et l'ail sautés.
Astuce de chef : Séparez les gros morceaux si possible.
Ajouter les ingrédients restants
Ajoutez le bouillon de bœuf, les carottes, les pommes de terre, la pâte de tomate, le thym, le romarin, le sel et le poivre dans l'Instant Pot. Remuez pour bien mélanger.
Astuce de chef : Assurez-vous que tous les ingrédients sont immergés dans le bouillon.
Cuisson sous pression
Scellez le couvercle de l'Instant Pot et réglez sur 'Cuisson sous pression' à haute intensité pendant 35 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que la soupape est en position de scellement.
Libération naturelle
Laissez la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis effectuez une libération rapide pour toute pression restante.
Astuce de chef : Utilisez un torchon pour protéger votre main de la vapeur.
Épaissir le ragoût
Si désiré, mélangez la fécule de maïs avec un peu d'eau froide pour créer une bouillie et incorporez-la au ragoût. Réglez l'Instant Pot sur 'Sauté' et faites cuire jusqu'à ce que le ragoût épaississe.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre Instant Pot est bien scellé et réglé à haute pression pour cuire efficacement la viande congelée.
- Le ragoût épaissira en refroidissant, laissez-le reposer quelques minutes avant de servir.
- Pour plus de saveur, envisagez d'ajouter une touche de vin rouge ou de sauce Worcestershire.
Questions fréquentes
Peut-on cuisiner un ragoût de bœuf avec de la viande congelée dans un Instant Pot?
Oui, l'Instant Pot peut efficacement cuire un ragoût de bœuf avec de la viande congelée. Augmentez simplement le temps de cuisson pour que la viande soit tendre.
Combien de temps faut-il pour cuire un ragoût de bœuf dans un Instant Pot?
Avec de la viande congelée, il faut environ 35 minutes de cuisson sous pression, plus le temps de libération de la pression.
Quelle est la meilleure façon d'épaissir un ragoût de bœuf?
Utilisez une bouillie de fécule de maïs en mélangeant 2 c. à soupe de fécule de maïs avec de l'eau et en l'ajoutant au ragoût pendant la phase de sauté.
Puis-je ajouter du vin au ragoût de bœuf à l'Instant Pot?
Oui, ajouter une touche de vin rouge peut rehausser la saveur. Ajoutez-le en même temps que le bouillon.
Comment dois-je conserver les restes de ragoût de bœuf?
Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours ou congelez-les jusqu'à trois mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
350
Calories
30g
Protéines
15g
Lipides
30g
Glucides
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