Muffins Pina Colada Simples

Name: Muffins Pina Colada Simples
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 3/4 tasse sucre granulé; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 2 gros œufs; 1 tasse ananas broyé (égoutté); 1/2 tasse lait de coco; 1 c. à thé extrait de vanille; 1/4 tasse noix de coco râpée (sucrée ou non sucrée)

40 min 12 muffins Facile

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Savourez des saveurs tropicales avec ces muffins pina colada faciles et moelleux, parfaits pour le déjeuner ou une collation.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins pina colada sont une délicieuse gâterie qui apporte le goût des vacances tropicales directement dans votre cuisine. Infusés avec les saveurs de l'ananas et de la noix de coco, ces muffins offrent un équilibre parfait entre douceur et texture. Cette version des muffins pina colada est simple mais efficace, garantissant un résultat moelleux et léger à chaque fois. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, cette recette est simple et gratifiante. Ces muffins sont idéaux pour quiconque aime un goût des tropiques dans sa routine matinale ou comme collation sucrée pendant la journée.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à muffins de 12 alvéoles avec des caissettes en papier.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez le sucre et le beurre fondu jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporez l'ananas broyé, le lait de coco et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est légèrement refroidi pour éviter de cuire les œufs.

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Faites attention à ne pas trop mélanger, car cela peut rendre les muffins denses.

Remplir les moules à muffins

Répartissez la pâte uniformément parmi les moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts.

Ajouter la garniture

Saupoudrez la noix de coco râpée uniformément sur le dessus des muffins.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des ananas mûrs pour un muffin naturellement sucré.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les muffins tendres.
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes pour faciliter le démoulage.

Questions fréquentes

Combien de calories contient un muffin pina colada?

Chaque muffin pina colada contient environ 180 calories.

Puis-je utiliser de l'ananas frais au lieu de l'ananas en conserve?

Oui, vous pouvez utiliser de l'ananas frais. Assurez-vous simplement qu'il est finement haché et égoutté de l'excès de jus.

Que puis-je utiliser à la place du lait de coco?

Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait régulier ou du lait d'amande, mais cela peut légèrement altérer le goût.

Combien de temps ces muffins se conservent-ils?

Ces muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.

Puis-je ajouter du rhum à ces muffins?

Oui, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de rhum pour plus de saveur, mais c'est facultatif.

Les muffins pina colada sont-ils adaptés à la congélation?

Oui, vous pouvez les congeler jusqu'à un mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four avant de servir.

Suggestions de service

Servez ces muffins pina colada chauds ou à température ambiante. Ils se marient à merveille avec une tasse de café ou un smoothie aux fruits tropicaux. Pour les préparer à l'avance, conservez les muffins dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à un mois. Décongelez à température ambiante ou réchauffez au four avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

180

Calories

Protéines

Lipides

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