Des muffins délicieux avec une saveur de citron acidulée et des éclats de canneberges.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préparez le four et le moule
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
Astuce de chef : Assurez-vous que la poudre à pâte est bien répartie pour une bonne levée.
Combinez les ingrédients liquides
Dans un autre bol, mélangez le lait, l'huile, les œufs, l'extrait de vanille, le zeste de citron et le jus de citron.
Astuce de chef : Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et bien combiné.
Combinez les ingrédients liquides et secs
Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et incorporez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Évitez de trop mélanger.
Astuce de chef : La pâte doit être légèrement grumeleuse.
Incorporez les canneberges
Incorporez délicatement les canneberges dans la pâte.
Astuce de chef : Enrobez légèrement les canneberges de farine pour éviter qu'elles ne coulent.
Remplissez les moules à muffins
Répartissez la pâte uniformément parmi les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ aux 3/4.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour des portions égales.
Cuire
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidir et servir
Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Utilisez des canneberges fraîches ou congelées pour de meilleurs résultats.
- Zestez le citron avant de le presser pour un maximum de saveur.
- Ne mélangez pas trop la pâte pour garder les muffins tendres.
- Tapisser votre moule à muffins pour un démoulage et un nettoyage faciles.
Questions fréquentes
muffin canneberge et citron
Les muffins aux canneberges et au citron sont faciles à préparer et offrent un goût rafraîchissant avec un équilibre entre acidité et douceur.
muffins canneberges
Ces muffins utilisent des canneberges fraîches ou congelées pour offrir une explosion acidulée à chaque bouchée.
muffins au citron
Le zeste et le jus de citron dans ces muffins leur donnent une saveur vive et zestée.
muffins canneberge
Les canneberges sont la vedette de ces muffins, apportant à la fois saveur et une touche de couleur.
recette muffin canneberge
Suivez cette recette facile pour des muffins aux canneberges avec une touche de citron pour plus de zeste.
recette muffins aux canneberges
Cette recette combine canneberges et citron pour un muffin à la fois acidulé et sucré.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
210
Calories
3g
Protéines
8g
Lipides
35g
Glucides
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