Muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon

Name: Muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (cuillère et nivelée); 1 tasse flocons d'avoine (non instantanés); 1/2 tasse sucre granulé; 2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/4 c. à thé sel; 1 tasse baies de Saskatoon (fraîches ou surgelées); 1 tasse lait; 1/4 tasse huile végétale; 1 gros œuf (battu); 1 c. à thé extrait de vanille

35 min 12 muffins Facile

Toutes les recettes

Délicieux muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon, un favori canadien, avec des flocons d'avoine nourrissants et des baies juteuses, parfaits pour le déjeuner ou une collation.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon sont une manière délicieuse de savourer un goût du patrimoine canadien. Ces muffins marient la saveur noisette de l'avoine et le goût sucré et unique des baies de Saskatoon. Souvent trouvées dans les prairies canadiennes, les baies de Saskatoon ressemblent aux bleuets mais ont un goût plus riche, semblable à l'amande. Cette version de la recette classique de muffins met en avant la douceur naturelle des baies, complétée par la texture copieuse de l'avoine. Que vous les dégustiez au petit-déjeuner ou en collation de l'après-midi, ces muffins sont un choix nutritif et satisfaisant. Parfaits pour ceux qui recherchent une option de muffin plus saine tout en étant riche en saveurs, ces muffins deviendront sûrement un favori chez vous.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Astuce de chef : Utilisez des caissettes en papier parchemin pour éviter que ça colle.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Fouettez bien les ingrédients secs pour assurer une distribution uniforme.

Préparer les baies

Si vous utilisez des baies de Saskatoon surgelées, enrobez-les d'une cuillère à soupe de farine pour éviter qu'elles ne coulent.

Astuce de chef : Ne décongelez pas les baies surgelées avant de les ajouter à la pâte.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, fouettez ensemble le lait, l'huile, l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'œuf est à température ambiante pour un meilleur mélange.

Faire la pâte

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez les baies de Saskatoon.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les muffins tendres.

Remplir le moule à muffins

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant environ aux trois quarts.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour des portions égales.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à muffins à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Astuce de chef : Servez chaud avec une tartinade de beurre ou de confiture.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des baies de Saskatoon fraîches ou surgelées pour le meilleur goût.
Ne mélangez pas trop la pâte pour obtenir des muffins légers et moelleux.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent; il doit en ressortir propre.

Questions fréquentes

Que sont les baies de Saskatoon?

Les baies de Saskatoon sont originaires d'Amérique du Nord, similaires aux bleuets mais avec une saveur douce et noisettée distinctive.

Puis-je utiliser des baies de Saskatoon surgelées?

Oui, vous pouvez utiliser des baies de Saskatoon surgelées. Enrobez-les de farine et ajoutez-les directement à la pâte sans les décongeler.

Combien de temps durent les muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon?

Ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours ou congelés jusqu'à trois mois.

Les muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon sont-ils sains?

Ces muffins offrent un bon équilibre de protéines, de fibres et de graisses saines, ce qui en fait une option de collation nutritive.

Quels substituts puis-je utiliser pour les baies de Saskatoon?

Si les baies de Saskatoon ne sont pas disponibles, les bleuets sont un bon substitut en raison de leur taille et texture similaires.

Combien de calories contient un muffin à l'avoine et aux baies de Saskatoon?

Chaque muffin contient environ 200 calories.

Suggestions de service

Les muffins à l'avoine et aux baies de Saskatoon sont meilleurs dégustés tout juste sortis du four avec une noix de beurre. Ils se marient également merveilleusement avec une tasse de thé ou de café pour un parfait plaisir matinal. Pour les préparer à l'avance, il suffit de les cuire et de les laisser refroidir complètement avant de les conserver dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, ces muffins peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Il suffit de les décongeler à température ambiante ou de les réchauffer au four avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

200

Calories

Protéines

Lipides

Voir toute la boutique

Café et boissons · Mélangeurs à cocktails

Wukuna Cocktail Shaker Bartender Kit, 15 Pcs Bar Tool with Acrylic Stand

$31.99

Appareils de cuisine · Plaques chauffantes

DULNICE Commercial Electric Griddle- 1500W Flat Top Grill with Adjustable Temp Control& 5-Min Timer, Stainless Steel Smokeless Grill for Kitchen, Restaurant, Food Truck, Breakfast (14 Inch)

$139.99

Pit Boss Grills

Pellet Grill Cleaning Kit

$19.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.