Muffins à l'avocat, banane et noix

Name: Muffins à l'avocat, banane et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse bananes mûres écrasées (environ 2 grandes bananes); 1 avocat mûr (écrasé); 1/2 tasse cassonade (compactée); 1/4 tasse lait (n'importe quel type); 1 gros œuf (battu); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/2 tasse noix hachées

35 min 12 muffins Facile

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Muffins délicieusement moelleux faits avec de l'avocat crémeux, des bananes mûres et des noix croquantes pour une collation ou un déjeuner santé.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins à l'avocat, banane et noix sont une délicieuse variation des muffins à la banane classiques. En incorporant de l'avocat crémeux, ces muffins deviennent exceptionnellement moelleux et riches en graisses saines. L'ajout de noix apporte un croquant satisfaisant qui complète la douceur de l'avocat et des bananes. Cette recette est parfaite pour ceux qui cherchent à ajouter un peu de nutrition à leurs pâtisseries sans compromettre le goût. Les amateurs de muffins qui aiment expérimenter de nouvelles saveurs trouveront cette combinaison à la fois unique et délicieuse. Que vous les prépariez pour le déjeuner ou une collation de l'après-midi, ces muffins sauront plaire.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé avant de cuire pour une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

Astuce de chef : Tamiser les ingrédients secs peut rendre les muffins plus légers.

Préparer les ingrédients humides

Dans un autre bol, mélangez les bananes écrasées, l'avocat écrasé, la cassonade, le lait, l'œuf battu et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Utilisez une fourchette pour écraser les bananes et l'avocat pour une texture plus lisse.

Combiner les mélanges

Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Évitez de trop mélanger.

Astuce de chef : Trop mélanger peut rendre les muffins durs.

Incorporer les noix

Incorporez délicatement les noix hachées jusqu'à ce qu'elles soient uniformément réparties.

Astuce de chef : Réservez quelques noix pour saupoudrer sur le dessus pour une touche décorative.

Remplir les moules à muffins

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins préparés, en remplissant chacun aux trois quarts.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour des portions égales.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez les muffins à 18 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir les muffins

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que les bananes sont mûres pour une douceur naturelle.
Utilisez un avocat mûr pour une texture crémeuse.
Hachez finement les noix pour une distribution uniforme.

Questions fréquentes

Combien de calories contiennent les muffins à l'avocat, banane et noix?

Chaque muffin contient environ 180 calories.

Puis-je substituer des ingrédients dans les muffins à l'avocat, banane et noix?

Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier ou ajouter des pépites de chocolat pour varier.

Comment conserver les muffins à l'avocat, banane et noix?

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à un mois.

Qu'est-ce qui rend les muffins à l'avocat, banane et noix sains?

Ils contiennent des graisses saines de l'avocat, de la douceur naturelle des bananes et des protéines des noix.

Puis-je faire ces muffins sans gluten?

Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de farine sans gluten.

Suggestions de service

Servez ces muffins à l'avocat, banane et noix chauds avec une noisette de beurre ou un filet de miel pour une gâterie gourmande. Ils se marient bien avec une tasse de café ou de thé chaud. Pour les préparer à l'avance, faites cuire les muffins et laissez-les refroidir complètement. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours, ou congelez-les jusqu'à un mois. Décongelez simplement à température ambiante ou réchauffez-les au four avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

180

Calories

Protéines

Lipides

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