Muffins aux carottes

Name: Muffins aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse flocons d'avoine; 1 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1 c. à thé cannelle moulue; 1/2 c. à thé sel; 2 gros œufs (battus); 3/4 tasse cassonade (compactée); 1/2 tasse huile végétale; 1/2 tasse lait (de n'importe quel type); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 1/2 tasse carottes (râpées)

45 min 12 muffins Facile

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Délicieusement moelleux, ces muffins aux carottes sont pleins de saveur et parfaits pour le déjeuner ou une collation.

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Total

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Les muffins aux carottes sont une façon délicieuse de commencer votre journée. Pleins de la douceur naturelle des carottes et d'une touche d'épices, ces muffins sont non seulement savoureux mais aussi nutritifs. Ils se marient merveilleusement bien avec une tasse de café ou de thé, en faisant un choix polyvalent pour le déjeuner ou une collation. L'ajout d'avoine donne à ces muffins une texture consistante et une fibre supplémentaire, les rendant plus rassasiants. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, cette recette est simple et gratifiante. Le résultat est une fournée de muffins moelleux, savoureux, et qui plairont à tous.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Combiner les ingrédients humides

Dans un autre bol, battez les œufs et mélangez la cassonade, l'huile végétale, le lait et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Râper et ajouter les carottes

Râpez finement les carottes et incorporez-les aux ingrédients humides.

Astuce de chef : Utilisez des carottes fraîches pour le meilleur goût et texture.

Combiner les ingrédients humides et secs

Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez doucement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Faites attention à ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Un mélange excessif peut donner des muffins denses.

Remplir le moule à muffins

Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, en remplissant chaque cavité aux 3/4.

Cuire les muffins

Faites cuire pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir les muffins

Retirez du four et laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

💡

Trucs & astuces

Râpez finement les carottes pour une texture plus lisse.
Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure saveur.
Ajustez le niveau d'épices à votre goût en augmentant ou diminuant la cannelle.
Si vous utilisez des caissettes en papier, vaporisez-les légèrement avec de l'huile de cuisson pour éviter qu'elles ne collent.

Questions fréquentes

muffin au carotte

Un muffin au carotte est un gâteau moelleux et savoureux fait avec des carottes râpées et inclut souvent des épices comme la cannelle.

recette de muffins aux carottes

Pour faire des muffins aux carottes, combinez les ingrédients secs, mélangez les ingrédients liquides, incorporez les carottes râpées, et faites cuire dans un four préchauffé.

muffin avoine et carotte

Cette recette inclut de l'avoine pour ajouter de la texture et des fibres, rendant le muffin avoine et carotte nourrissant.

muffin aux carottes recette

Suivez les instructions étape par étape ci-dessus pour créer des muffins aux carottes délicieux et moelleux.

Puis-je préparer ces muffins à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les muffins un jour à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 jours.

Suggestions de service

Savourez ces muffins aux carottes tout juste sortis du four ou conservez-les pour plus tard. Ils peuvent être gardés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou congelés jusqu'à un mois. Envisagez de les accompagner d'une cuillerée de fromage à la crème ou d'une tartinade de beurre pour une gâterie encore plus gourmande. Ils sont également un excellent ajout à un brunch, aux côtés de fruits frais et d'autres produits de boulangerie.

Valeurs nutritives par portion

210

Calories

Protéines

Lipides

Ces muffins au son classiques de Roxie sont moelleux, savoureux et remplis de bienfaits, parfaits pour un déjeuner ou une collation santé.

Facile35 min

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