Muffins à l'ananas délicieux

Name: Muffins à l'ananas délicieux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1 c. à thé cannelle; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse sucre; 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 2 gros œufs (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse ananas broyé (avec jus)

40 min 12 muffins Facile

Toutes les recettes

Muffins à l'ananas moelleux et savoureux avec une touche de cannelle, parfaits pour le déjeuner ou une collation.

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Il y a quelque chose de délicieusement tropical dans ces muffins à l'ananas délicieux. La saveur sucrée et acidulée de l'ananas se marie parfaitement avec une touche de cannelle, créant une gâterie parfaite pour le déjeuner ou une collation de l'après-midi. Cette recette se distingue car elle utilise à la fois de l'ananas broyé et son jus, garantissant que chaque bouchée est moelleuse et pleine de saveur. C'est une recette polyvalente et facile à préparer n'importe quel jour de la semaine. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou que vous commenciez tout juste, ces muffins sont simples à réaliser et impressionneront à coup sûr quiconque les goûtera.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de 12 cavités avec des caissettes en papier ou graissez-le légèrement.

Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.

Astuce de chef : Fouetter aide à répartir uniformément le bicarbonate de soude pour une levée homogène.

Combiner les ingrédients humides

Dans un grand bol séparé, battez ensemble le sucre et le beurre fondu jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille, en mélangeant bien.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.

Ajouter l'ananas

Incorporez l'ananas broyé et son jus au mélange humide jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.

Astuce de chef : Utilisez une spatule pour racler les côtés du bol afin d'incorporer tous les ingrédients.

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Un mélange excessif peut donner des muffins denses.

Remplir le moule à muffins

Répartissez la pâte uniformément parmi les moules à muffins préparés, en remplissant chacun environ aux 3/4.

Astuce de chef : Utilisez une cuillère à crème glacée pour des portions égales.

Cuire les muffins

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le moule à muffins à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir et servir

Laissez les muffins refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche les muffins de devenir détrempés.

💡

Trucs & astuces

Utilisez de l'ananas broyé pour une texture plus uniforme.
Assurez-vous que votre bicarbonate de soude est frais pour une levée optimale.
Laissez les muffins refroidir complètement avant de les ranger pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés.

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans un muffin à l'ananas?

Chaque muffin à l'ananas contient environ 200 calories.

Puis-je ajouter des courgettes à ces muffins à l'ananas?

Oui, vous pouvez ajouter des courgettes râpées pour plus d'humidité et de nutrition. Incorporez simplement environ 1 tasse de courgettes râpées à la pâte.

Comment dois-je conserver les muffins à l'ananas?

Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant trois jours maximum, ou congelez-les pour une conservation plus longue.

Puis-je utiliser de l'ananas en conserve pour ces muffins?

Oui, l'ananas broyé en conserve fonctionne parfaitement pour cette recette. Assurez-vous d'inclure le jus pour plus d'humidité.

Qu'est-ce qui rend ces muffins délicieux?

La combinaison d'ananas broyé sucré et d'une touche de cannelle crée un muffin moelleux et savoureux qui est à la fois tropical et réconfortant.

Suggestions de service

Servez ces délicieux muffins à l'ananas chauds avec une noix de beurre ou un filet de miel. Ils se marient merveilleusement bien avec une tasse de café ou de thé. Ces muffins peuvent être préparés à l'avance et conservés dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les et réchauffez-les simplement lorsque vous êtes prêt à les déguster.

Valeurs nutritives par portion

200

Calories

Protéines

Lipides

Voir toute la boutique

Couteaux et découpe · Couteaux d’office

Mercer Culinary 3-Inch Paring Knife, Blue

$20.41

Chaudrons et casseroles · Cuiseurs vapeur (paniers)

HOMI Chef 5QT Large 4.5" DEEP 3-Ridge Universal Steamer Cookware (Nickel Free Stainless Steel, 3 Ridges for 8"/ 9"/ 9.5" Pot) - Steamer Inserts for Pots - Kitchen Steamer Basket Steamer Pot

$59.99

Pit Boss Grills

Post Oak Hardwood Pellets

$12.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.