Transformez les graines de citrouille en une collation sucrée et épicée avec cette recette facile.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 300°F (150°C).
Astuce de chef : Une température plus basse aide à éviter de brûler.
Préparez les graines de citrouille
Dans un grand bol, mélangez les graines de citrouille avec l'huile d'olive, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées.
Mélangez les épices
Dans un petit bol séparé, mélangez la cassonade, la poudre de chili, le poivre de Cayenne et le sel de mer.
Astuce de chef : Ajustez le poivre de Cayenne pour le niveau d'épices désiré.
Enrobez les graines
Ajoutez le mélange d'épices aux graines de citrouille, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
Astuce de chef : Assurez-vous que chaque graine est couverte pour un maximum de saveur.
Étalez sur une plaque
Étalez les graines enrobées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Faites cuire les graines
Faites cuire les graines dans le four préchauffé pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant à mi-cuisson.
Astuce de chef : Surveillez de près pendant les dernières minutes pour éviter de brûler.
Refroidissez les graines
Retirez les graines du four et laissez-les refroidir complètement sur la plaque de cuisson.
Astuce de chef : Le refroidissement aide à les rendre croustillantes.
Trucs & astuces
- Utilisez des graines de citrouille fraîches pour un meilleur goût.
- Ajustez le niveau d'épices selon votre préférence.
- Conservez dans un contenant hermétique pour maintenir le croquant.
Questions fréquentes
Combien de temps durent les graines de citrouille épicées caramélisées?
Conservées dans un contenant hermétique, elles durent jusqu'à deux semaines.
Puis-je préparer les graines de citrouille épicées caramélisées à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer jusqu'à deux semaines à l'avance et les conserver correctement.
Quelle est la meilleure façon de servir les graines de citrouille épicées caramélisées?
Servez-les comme collation ou utilisez-les pour garnir des salades et des soupes.
Les graines de citrouille épicées caramélisées sont-elles saines?
Oui, elles sont une collation nutritive riche en protéines et en bonnes graisses.
Puis-je ajuster le niveau d'épices des graines de citrouille?
Absolument, augmentez ou diminuez le poivre de Cayenne selon votre goût.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
6g
Protéines
12g
Lipides
10g
Glucides
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