Délicieusement lisse et naturellement sucrée, cette compote de pommes maison est parfaite pour une collation ou en accompagnement. Facile à préparer avec quelques ingrédients.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer les pommes
Pelez, épépinez et tranchez les pommes en morceaux uniformes pour assurer une cuisson homogène.
Astuce de chef : Utilisez un mélange de variétés de pommes pour un goût plus complexe.
Combiner les ingrédients
Placez les pommes, l'eau, le sucre, la cannelle et le jus de citron dans une grande casserole.
Astuce de chef : Ajustez la quantité de sucre selon la douceur de vos pommes.
Cuire les pommes
Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduisez le feu à doux. Couvrez et laissez mijoter pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient très tendres.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour éviter que ça colle.
Écraser les pommes
Retirez la casserole du feu. Pour une compote épaisse, utilisez un presse-purée pour écraser les pommes. Pour une texture plus lisse, utilisez un mélangeur à immersion.
Astuce de chef : Soyez prudent lors du mélange de mélanges chauds pour éviter les éclaboussures.
Goûter et ajuster
Goûtez la compote de pommes et ajoutez plus de sucre ou de cannelle si nécessaire. Remuez bien pour combiner.
Astuce de chef : Rappelez-vous que le goût s'adoucira en refroidissant.
Refroidir et conserver
Laissez la compote de pommes refroidir à température ambiante avant de la transférer dans un contenant hermétique pour la conservation. Réfrigérez jusqu'à une semaine.
Astuce de chef : Congelez en portions pour une conservation plus longue.
Trucs & astuces
- Choisissez un mélange de variétés de pommes pour un goût équilibré.
- Ajustez la douceur en ajoutant plus ou moins de sucre.
- Pour une texture plus épaisse, écrasez avec une fourchette au lieu de mélanger.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que la compote de pommes de Sarah?
La compote de pommes de Sarah est une compote maison simple et délicieuse, parfaite pour les collations ou en accompagnement.
Combien de temps dure la compote de pommes maison?
La compote de pommes maison peut durer jusqu'à une semaine au réfrigérateur, et jusqu'à six mois si congelée.
Puis-je utiliser différents types de pommes?
Oui, utiliser un mélange de variétés de pommes peut créer un goût plus équilibré et complexe.
Est-il nécessaire d'ajouter du sucre à la compote de pommes?
Non, le sucre est optionnel et peut être ajusté en fonction de la douceur naturelle des pommes utilisées.
Comment puis-je rendre ma compote de pommes plus lisse?
Pour une texture plus lisse, utilisez un mélangeur à immersion pour réduire les pommes cuites en purée.
Puis-je ajouter d'autres épices à la compote de pommes?
Absolument, des épices comme la muscade ou les clous de girofle peuvent ajouter une profondeur supplémentaire au goût.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
80
Calories
0g
Protéines
0g
Lipides
21g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de accompagnements
Cornichons de la ménagère paresseuse: Délice rapide et facile
Savourez le goût classique des cornichons de la ménagère paresseuse avec un minimum d'effort. Parfait pour les journées chargées et les amateurs de cornichons!
Fromage Fermier Maison
Préparez votre propre fromage fermier crémeux et acidulé avec cette recette simple. Parfait pour les salades, les tartinades ou en collation, c'est un choix polyvalent pour tout repas.
Graines de citrouille grillées au sucre et aux épices
Graines de citrouille grillées, sucrées et épicées, parfaites pour un goûter croquant et addictif lors des rassemblements d'automne.
Haricots Verts Marinés Croquants
Savourez ces haricots verts marinés parfaitement croquants, idéals pour grignoter ou ajouter une touche acidulée à vos plats.
Carottes Nantaises au Beurre à l'Aneth
Un accompagnement facile et délicieux avec des carottes nantaises tendres enrobées d'un beurre riche à l'aneth, parfait pour tout repas.
Carottes à l'érable et à l'aneth: Un accompagnement sucré et salé
Des carottes tendres glacées au sirop d'érable et à l'aneth frais, parfaites pour toutes les occasions.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Café et boissons · Cafetières à filtre
Elite Gourmet Automatic Brew & Drip Coffee Maker, with PaCae N Serve, ReCaable Filter, On/Off Switch, Water Level Indicator, 5-Cup, Stainless Steel, EHC9420
$27.19

Appareils de cuisine · Robots pâtissiers
Kitchen in the Box 5QT 10-Speed, Tilt-Head Stand Mixer (Pastel Green)
$139.99

Pit Boss Grills
Pecan Blend Hardwood Pellets
$12.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
