Graines de citrouille grillées, sucrées et épicées, parfaites pour un goûter croquant et addictif lors des rassemblements d'automne.
Préparation
15 min
Cuisson
30 min
Total
45 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 300°F (150°C). Recouvrez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Astuce de chef : L'utilisation de papier parchemin empêche les graines de coller et facilite le nettoyage.
Préparer les graines
Assurez-vous que les graines de citrouille sont bien sèches. Tapotez avec un essuie-tout si nécessaire.
Astuce de chef : Des graines sèches rôtiront plus uniformément.
Mélanger le mélange
Dans un grand bol, mélangez le sucre, la cannelle, la muscade, le gingembre et les clous de girofle.
Astuce de chef : Ajustez les épices selon vos préférences gustatives.
Enrober les graines
Ajoutez les graines de citrouille séchées dans le bol avec les épices. Arrosez d'huile végétale et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
Astuce de chef : L'huile aide l'assaisonnement à adhérer aux graines.
Étaler les graines
Étalez les graines enrobées en une seule couche sur la plaque de cuisson préparée.
Astuce de chef : Assurez-vous que les graines sont en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Cuire les graines
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les graines soient dorées et croustillantes.
Astuce de chef : Vérifiez régulièrement les graines pour éviter qu'elles ne brûlent.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que les graines sont complètement sèches avant de les assaisonner pour un croquant optimal.
- Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle pendant la cuisson.
- Ajustez le sucre et les épices à votre goût pour une saveur personnalisée.
Questions fréquentes
Comment faire des graines de citrouille grillées au sucre et aux épices?
Pour faire des graines de citrouille grillées au sucre et aux épices, enrobez les graines crues d'un mélange de sucre et d'épices, puis faites cuire à 300°F (150°C) pendant 30 minutes.
Quelle est la meilleure façon de nettoyer les graines de citrouille pour les griller?
Rincez les graines dans une passoire, retirez toute pulpe de citrouille et séchez-les avec un essuie-tout.
Combien de temps faut-il cuire les graines de citrouille au sucre et aux épices?
Faites cuire les graines de citrouille au sucre et aux épices pendant environ 30 minutes à 300°F (150°C).
Puis-je ajuster le niveau d'épices dans la recette?
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de cannelle, de muscade, de gingembre et de clous de girofle selon vos préférences gustatives.
Comment dois-je conserver les graines de citrouille grillées?
Conservez les graines de citrouille grillées refroidies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux semaines maximum.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
7g
Protéines
12g
Lipides
14g
Glucides
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