Découvrez une façon délicieuse de préparer la courge poivrée rôtie avec cette recette facile qui met en valeur sa douceur naturelle et son goût de noisette.
Préparation
10 min
Cuisson
50 min
Total
60 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Préparer la courge
Coupez soigneusement chaque courge poivrée en deux dans le sens de la longueur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Retirez les graines et la pulpe filandreuse avec une cuillère.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère robuste pour faciliter le retrait.
Assaisonner la courge
Placez les moitiés de courge côté coupé vers le haut sur une plaque de cuisson. Badigeonnez l'intérieur de beurre fondu et saupoudrez de cassonade, de sel et de poivre.
Astuce de chef : Ajustez l'assaisonnement à votre goût si vous préférez un plat moins sucré.
Cuire la courge
Transférez la plaque de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 50 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre lorsqu'on la pique avec une fourchette.
Astuce de chef : Couvrez de papier d'aluminium si le dessus commence à brunir trop rapidement.
Vérifier la cuisson
La courge est prête lorsqu'elle est facilement percée avec une fourchette et que la chair est tendre.
Servir
Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir. Prélevez la chair avec une cuillère et dégustez.
Astuce de chef : Garnissez d'herbes fraîches pour une touche supplémentaire.
Trucs & astuces
- Choisissez une courge poivrée qui semble lourde pour sa taille et qui a une peau ferme.
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper soigneusement la courge en deux.
- Enlevez les graines avec une cuillère pour obtenir une cavité propre.
- Expérimentez avec des assaisonnements supplémentaires comme la cannelle ou la muscade pour plus de chaleur.
Questions fréquentes
Comment cuire la courge poivrée?
Pour cuire la courge poivrée, coupez-la en deux, retirez les graines, badigeonnez de beurre fondu et de cassonade, et faites cuire à 400°F (200°C) pendant 50 minutes.
Combien de temps faut-il pour cuire la courge poivrée?
La cuisson de la courge poivrée prend environ 50 minutes à 400°F (200°C).
À quelle température cuire la courge poivrée?
Cuisez la courge poivrée à 400°F (200°C).
Peut-on préparer la courge poivrée rôtie à l'avance?
Oui, préparez la courge et conservez-la au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
Comment conserver les restes de courge poivrée rôtie?
Conservez les restes de courge poivrée rôtie dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
180
Calories
2g
Protéines
6g
Lipides
34g
Glucides
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