Gâteau à la goyave avec glaçage au fromage à la crème

Name: Gâteau à la goyave avec glaçage au fromage à la crème
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse beurre non salé (ramolli); 1 1/2 tasses sucre granulé; 3 gros œufs (température ambiante); 1 tasse pâte de goyave (température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 225 grammes fromage à la crème (ramolli); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 3 tasses sucre en poudre (tamisé); 1 c. à thé extrait de vanille

115 min 12 slices Moyen

Toutes les recettes

Un gâteau à la goyave moelleux et tropical avec un glaçage au fromage à la crème acidulé, parfait pour toute occasion.

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

115 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le gâteau à la goyave est une délice tropical qui apporte un goût des îles directement dans votre cuisine. Ce gâteau combine la douceur unique de la goyave avec un glaçage crémeux et acidulé au fromage à la crème qui équilibre parfaitement les saveurs. Notre version du gâteau à la goyave est conçue pour ceux qui recherchent un dessert moelleux et savoureux, facile à réaliser mais assez impressionnant pour des occasions spéciales. L'utilisation de pâte de goyave garantit une explosion de saveur concentrée à chaque bouchée. Que vous soyez fan de fruits tropicaux ou simplement à la recherche de quelque chose de nouveau, ce gâteau à la goyave ne vous décevra pas. C'est un excellent moyen d'apporter un peu de soleil à votre table de desserts, quelle que soit la saison.

Instructions

Préparer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces).

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un démoulage plus facile.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Réservez.

Crémer le beurre et le sucre

Dans un grand bol, battez le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Utilisez un batteur sur socle pour de meilleurs résultats.

Combiner les ingrédients liquides

Ajoutez les œufs un à un au mélange de beurre, en battant bien après chaque ajout. Incorporez la pâte de goyave et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Combiner tous les ingrédients

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant juste assez pour combiner. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Raclez les côtés du bol pour assurer un mélange homogène.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Préparer le glaçage

Battez le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient lisses. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et la vanille, en battant jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Astuce de chef : Réfrigérez légèrement le glaçage pour faciliter l'étalement.

Glacer le gâteau

Une fois le gâteau complètement refroidi, étalez le glaçage au fromage à la crème uniformément sur le dessus et les côtés du gâteau.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que la pâte de goyave est à température ambiante pour un mélange plus facile.
Utilisez une brochette pour tester la cuisson du gâteau; elle doit ressortir propre.
Réfrigérez le gâteau avant de le glacer pour une finition plus lisse.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un gâteau à la goyave?

Un gâteau à la goyave est un dessert fait avec de la pâte de goyave, offrant une saveur tropicale et souvent accompagné d'un glaçage au fromage à la crème.

Combien de calories contient une tranche de gâteau à la goyave?

Une tranche de gâteau à la goyave contient environ 450 calories.

Puis-je utiliser de la goyave fraîche pour ce gâteau?

Oui, vous pouvez réduire en purée de la goyave fraîche pour l'utiliser dans le gâteau, mais la pâte de goyave est recommandée pour une saveur plus intense.

Comment dois-je conserver le gâteau à la goyave?

Conservez le gâteau à la goyave dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.

Ce gâteau peut-il être congelé?

Oui, vous pouvez congeler le gâteau à la goyave non glacé bien emballé pendant jusqu'à deux mois. Décongelez avant de glacer et de servir.

Qu'est-ce qui se marie bien avec le gâteau à la goyave?

Servez le gâteau à la goyave avec un thé léger et fruité ou une eau pétillante avec du citron vert pour un complément rafraîchissant.

Suggestions de service

Ce délicieux gâteau à la goyave est meilleur servi frais, permettant aux saveurs de se mélanger magnifiquement. Accompagnez-le d'un thé léger et fruité ou d'un verre d'eau pétillante avec du citron vert pour un contraste rafraîchissant. Pour préparer à l'avance, faites cuire le gâteau et préparez le glaçage jusqu'à deux jours à l'avance. Conservez-les séparément au réfrigérateur. Glacez le gâteau juste avant de servir pour un goût frais. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à quatre jours.