Gâteau à la compote de pommes classique de James Westfall
Savourez les saveurs humides et épicées du gâteau à la compote de pommes de James Westfall, parfait pour toutes les occasions.
Préparation
20 min
Cuisson
50 min
Total
70 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer et préparer le moule
Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 9 pouces.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, la noix de muscade et les clous de girofle.
Astuce de chef : Tamiser les ingrédients secs peut aider à assurer une distribution uniforme.
Crémer le beurre et le sucre
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 3 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour de meilleurs résultats.
Ajouter l'œuf et la vanille
Incorporez l'œuf et l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Mélanger avec la compote de pommes
Incorporez la compote de pommes au mélange de beurre jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
Astuce de chef : Utilisez de la compote de pommes non sucrée pour contrôler la douceur.
Mélanger les ingrédients humides et secs
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant juste jusqu'à incorporation.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder le gâteau tendre.
Remplir et cuire
Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 45-50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir et glacer
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Si désiré, mélangez les ingrédients du glaçage et arrosez le gâteau refroidi.
Trucs & astuces
- Utilisez de la compote de pommes non sucrée pour un goût de pomme plus naturel.
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange homogène.
- Enveloppez le gâteau dans une pellicule plastique pour le garder humide.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer pour éviter que le glaçage ne fonde.
Questions fréquentes
Qu'est-ce qui rend le gâteau à la compote de pommes de James Westfall spécial?
Le gâteau à la compote de pommes de James Westfall est réputé pour sa texture moelleuse et son goût épicé équilibré, en faisant un dessert classique.
Puis-je utiliser de la compote de pommes sucrée?
Vous pouvez, mais cela rendra le gâteau plus sucré. Il est recommandé d'utiliser de la compote non sucrée pour mieux contrôler la douceur.
Combien de calories contient une tranche de gâteau à la compote de pommes?
Une tranche de ce gâteau à la compote de pommes contient environ 240 calories.
Comment dois-je conserver le gâteau à la compote de pommes?
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à trois jours, ou réfrigérez-le jusqu'à une semaine.
Puis-je congeler le gâteau à la compote de pommes?
Oui, enveloppez-le bien et congelez-le jusqu'à deux mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Quelle est la meilleure taille de moule pour ce gâteau?
Un moule à gâteau rond de 9 pouces est idéal pour cette recette.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
240
Calories
3g
Protéines
10g
Lipides
38g
Glucides
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