Gâteau classique aux carottes et ananas

Name: Gâteau classique aux carottes et ananas
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1 c. à thé poudre à pâte; 1 c. à thé cannelle moulue; 1/2 c. à thé sel; 2 gros œufs (température ambiante); 1 tasse sucre granulé; 1/2 tasse huile végétale; 1 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse ananas écrasé (égoutté); 1 tasse carottes râpées (fraîches); 225 grammes fromage à la crème (ramolli); 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 2 tasses sucre en poudre (tamisé); 1 c. à thé extrait de vanille

95 min 12 slices Moyen

Toutes les recettes

Moelleux et savoureux, ce gâteau aux carottes et ananas est une délicieuse gâterie parfaite pour toutes les occasions.

Préparation

20 min

Cuisson

45 min

Total

95 min

Portions

Difficulté

Moyen

Le gâteau aux carottes et ananas est un dessert intemporel qui combine la douceur des carottes avec le zeste tropical de l'ananas. Ce gâteau est parfait pour ceux qui aiment une gâterie moelleuse et savoureuse sans être trop sucrée. Notre version du gâteau aux carottes et ananas est remplie de carottes râpées, d'ananas écrasé et d'une touche de cannelle, créant un mélange délicieux de textures et de goûts. Il est idéal pour les réunions de famille, les anniversaires ou simplement comme dessert délicieux après le dîner.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrez et farinez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces).

Mélanger les ingrédients secs

Dans un bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réservez.

Astuce de chef : Tamiser les ingrédients secs aide à éviter les grumeaux.

Préparer le mélange humide

Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille.

Astuce de chef : Assurez-vous que les œufs sont à température ambiante pour un meilleur mélange.

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Incorporez l'ananas écrasé et les carottes râpées.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter un gâteau dense.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus. Faites cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Tournez le gâteau à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Astuce de chef : Refroidir complètement assure que le glaçage ne fondra pas.

Préparer le glaçage

Battez ensemble le fromage à la crème et le beurre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez progressivement le sucre en poudre et la vanille, en battant jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Astuce de chef : Réfrigérez le glaçage pendant 10 minutes s'il est trop mou.

Glacer le gâteau

Étalez le glaçage uniformément sur le gâteau refroidi à l'aide d'une spatule. Décorez selon vos envies.

Astuce de chef : Pour une finition plus lisse, trempez la spatule dans de l'eau tiède.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des carottes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de les mélanger.
Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le glacer.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que le gâteau aux carottes et ananas ?

Le gâteau aux carottes et ananas est un gâteau moelleux combinant carottes et ananas pour une saveur douce et tropicale.

Combien de calories y a-t-il dans une tranche de gâteau aux carottes et ananas ?

Une seule tranche de gâteau aux carottes et ananas contient environ 320 calories.

Puis-je préparer le gâteau aux carottes et ananas à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours ou le congeler sans glaçage pendant un mois.

Comment puis-je m'assurer que mon gâteau aux carottes et ananas est moelleux ?

Utiliser des carottes fraîches et ne pas trop cuire le gâteau aidera à maintenir son moelleux.

Que puis-je utiliser à la place du glaçage au fromage à la crème ?

Vous pouvez utiliser un simple glaçage ou de la crème fouettée comme alternative au glaçage au fromage à la crème.

Suggestions de service

Servez ce gâteau classique aux carottes et ananas avec une cuillerée de glaçage au fromage à la crème pour une expérience dessert ultime. Accompagnez-le d'une tasse de thé ou de café pour rehausser ses saveurs. Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Il peut également être congelé, sans le glaçage, pendant un mois.

Valeurs nutritives par portion

320

Calories

Protéines

18g

Lipides

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