Gâteau au Chocolat Sans Sucre

Name: Gâteau au Chocolat Sans Sucre
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 tasse poudre de cacao non sucrée; 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 c. à thé sel; 1 tasse compote de pommes non sucrée; 1 tasse lait (laitier ou non-laitier); 2 gros œufs (température ambiante); 1/2 tasse huile végétale; 2 c. à thé extrait de vanille; 1 tasse érythritol (ou autre substitut de sucre)

50 min 12 slices Facile

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Savourez ce gâteau au chocolat riche et sans sucre, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il satisfait votre envie de sucré sans le sucre.

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Pour ceux qui aiment un bon dessert mais souhaitent réduire leur consommation de sucre, ce gâteau au chocolat sans sucre est un rêve devenu réalité. C'est un gâteau riche et moelleux qui utilise des édulcorants naturels pour offrir toute la douceur que vous désirez sans le pic de sucre. Cette version est parfaite pour quiconque surveille sa consommation de sucre, que ce soit pour des raisons diététiques ou simplement pour un choix de vie plus sain. La combinaison équilibrée de cacao et d'édulcorants naturels assure une saveur de chocolat pleine de corps qui ravira le palais. Idéal pour les anniversaires, les célébrations ou simplement comme une gâterie pour vous-même, ce gâteau est facile à préparer et impressionnera sûrement vos amis et votre famille.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à gâteau rond de 23 cm (9 pouces) et tapissez le fond de papier parchemin.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel.

Astuce de chef : Tamiser la poudre de cacao évite les grumeaux.

Combiner les ingrédients liquides

Dans un autre bol, fouettez ensemble la compote de pommes, le lait, les œufs, l'huile et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Astuce de chef : Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un meilleur mélange.

Ajouter l'édulcorant

Incorporez l'érythritol aux ingrédients liquides jusqu'à dissolution complète.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'érythritol est complètement dissous pour éviter le grain.

Combiner les mélanges

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.

Astuce de chef : Mélangez juste jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de traces sèches.

Cuire le gâteau

Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé. Faites cuire pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce de chef : Vérifiez le gâteau à 30 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidir le gâteau

Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

Astuce de chef : Refroidir sur une grille empêche le gâteau de devenir détrempé.

💡

Trucs & astuces

Utilisez une poudre de cacao de haute qualité pour le meilleur goût.
Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante pour un mélange homogène.
Remplacez le lait par du lait d'amande pour une touche de saveur de noix.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qu'un gâteau sans sucre?

Un gâteau sans sucre est préparé sans sucre traditionnel. Il utilise des édulcorants naturels ou artificiels qui n'impactent pas les niveaux de sucre dans le sang.

Combien de calories contient une tranche de gâteau sans sucre?

Une tranche de ce gâteau au chocolat sans sucre contient environ 180 calories.

Puis-je préparer ce gâteau à l'avance?

Oui, ce gâteau peut être préparé un jour à l'avance et conservé dans un contenant hermétique.

Existe-t-il une option de cheesecake sans sucre sans cuisson?

Oui, un cheesecake sans sucre sans cuisson peut être préparé avec du fromage à la crème, un substitut de sucre et une croûte de noix ou de graines.

Puis-je congeler ce gâteau sans sucre?

Oui, vous pouvez congeler ce gâteau. Enveloppez les tranches dans du film plastique et du papier d'aluminium jusqu'à 3 mois.

Quels édulcorants puis-je utiliser pour un gâteau sans sucre?

L'érythritol, la stévia et les édulcorants de fruit du moine sont des options populaires pour les gâteaux sans sucre.

Combien de temps dure un gâteau sans sucre?

Ce gâteau se conserve jusqu'à une semaine au réfrigérateur ou trois mois au congélateur.

Suggestions de service

Servez ce gâteau avec des baies fraîches ou une cuillerée de crème fouettée sans sucre pour rehausser sa riche saveur chocolatée. Accompagnez-le d'un thé léger ou d'un café pour la gâterie parfaite de l'après-midi. Ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant deux jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, tranchez le gâteau et congelez-le, en veillant à ce que chaque tranche soit enveloppée dans du film plastique puis dans du papier d'aluminium.