Bâtonnets de guimauves chocolatées
Savourez ces délicieux bâtonnets de guimauves chocolatées, parfaits pour une douceur ou un en-cas de fête.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
50 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Ingrédients
Enrobage au chocolat
Bâtonnets de guimauve
Instructions
Préparer les brochettes
Insérez une brochette en bois dans chaque guimauve, en laissant suffisamment de bâton exposé pour une manipulation facile.
Astuce de chef : Assurez-vous que la brochette passe par le centre de la guimauve pour la stabilité.
Faire fondre le chocolat
Dans un bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat et l'huile végétale. Faites chauffer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Astuce de chef : Évitez de trop chauffer le chocolat pour éviter qu'il ne se fige.
Tremper les guimauves
Trempez chaque guimauve dans le chocolat fondu, en la couvrant complètement. Laissez l'excès de chocolat s'égoutter dans le bol.
Astuce de chef : Faites tourner la brochette doucement pour assurer un enrobage uniforme.
Ajouter des garnitures (facultatif)
Si désiré, saupoudrez des garnitures comme des noix concassées ou des vermicelles sur le chocolat avant qu'il ne prenne.
Astuce de chef : Agissez rapidement car le chocolat peut prendre vite.
Faire prendre le chocolat
Placez les guimauves trempées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Réfrigérez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le chocolat soit ferme.
Astuce de chef : Assurez-vous que les guimauves sont espacées pour éviter qu'elles ne collent.
Servir
Une fois prises, retirez du réfrigérateur et servez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique.
Trucs & astuces
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