Cuisses de poulet érable et soya
Savoureuses et sucrées, ces cuisses de poulet à l'érable et au soya sont riches en saveurs et parfaites pour toutes les occasions.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
85 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Ingrédients
Marinade
Poulet
Instructions
Préparez la marinade
Dans un bol, fouettez ensemble le sirop d'érable, la sauce soya, l'huile d'olive, l'ail haché, le gingembre râpé et le poivre noir moulu.
Astuce de chef : Assurez-vous que l'ail et le gingembre sont finement hachés pour une distribution uniforme des saveurs.
Faites mariner le poulet
Placez les cuisses de poulet dans un grand sac refermable. Versez la marinade sur le poulet, scellez le sac et massez pour bien enrober. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.
Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est entièrement préchauffé avant de cuire le poulet pour une cuisson uniforme.
Disposez le poulet dans un plat à cuisson
Retirez le poulet de la marinade et placez-le côté peau vers le haut en une seule couche dans un plat à cuisson. Jetez la marinade.
Astuce de chef : Utilisez un plat assez grand pour éviter le surpeuplement, ce qui assure une cuisson uniforme.
Cuisez le poulet
Cuisez dans le four préchauffé pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température dans la partie la plus épaisse de la cuisse.
Grillez pour une peau croustillante
Pour une peau plus croustillante, passez le four en mode gril et cuisez pendant 2-3 minutes supplémentaires, en surveillant de près pour éviter de brûler.
Astuce de chef : Gardez la porte du four légèrement entrouverte pendant le grillage pour permettre à l'humidité de s'échapper.
Trucs & astuces
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