
Des cuisses de poulet tendres au four, nappées d'une riche et crémeuse sauce aux arachides pour un dîner délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
55 min
Portions
4
Difficulté
Moyen

Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que votre four est complètement préchauffé pour une cuisson uniforme.
Préparez le poulet
Placez les cuisses de poulet dans un plat de cuisson, peau vers le haut. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Préparez la sauce aux arachides
Dans un bol, fouettez ensemble le beurre d'arachide, la sauce soya, le jus de lime, le miel, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Incorporez progressivement le lait de coco jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Astuce de chef : Ajustez la consistance en ajoutant plus de lait de coco si nécessaire.
Versez la sauce sur le poulet
Versez la sauce aux arachides uniformément sur les cuisses de poulet dans le plat de cuisson.
Faites cuire le poulet
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 35-40 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165°F (74°C).
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à la partie la plus épaisse de la cuisse.
Repos et service
Retirez du four et laissez reposer le poulet pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer, gardant le poulet moelleux.
Trucs & astuces
- Pour un goût plus épicé, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne à la sauce aux arachides.
- Utilisez des cuisses de poulet avec peau et os pour des résultats juteux.
- Garnissez de coriandre fraîche et de cacahuètes hachées pour plus de saveur et de texture.
- Servez avec du riz cuit à la vapeur ou du quinoa pour absorber la délicieuse sauce.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des cuisses de poulet désossées pour cette recette?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées. Elles peuvent cuire un peu plus rapidement, alors vérifiez la cuisson autour de 25-30 minutes.
Comment puis-je savoir quand le poulet est complètement cuit?
Le poulet est cuit lorsqu'il atteint une température interne de 74°C (165°F) et que les jus sont clairs.
Puis-je préparer la sauce aux arachides à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la sauce aux arachides jusqu'à 3 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Que dois-je faire si ma sauce est trop épaisse?
Si la sauce est trop épaisse, vous pouvez l'éclaircir en ajoutant une petite quantité d'eau ou de lait de coco jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
Comment devrais-je conserver et réchauffer les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Réchauffez au four à 175°C (350°F) pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
30g
Protéines
30g
Lipides
15g
Glucides
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