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Croustillant aux cerises classique

50 min 8 servings Facile
Le croustillant aux cerises est un dessert intemporel qui combine la douceur naturelle des cerises avec un dessus croquant et beurré à l'avoine. Cette version met en valeur la saveur vibrante des cerises, qu'elles soient fraîches ou congelées. La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et sa polyvalence. Elle est parfaite pour quiconque souhaite créer un dessert réconfortant avec un minimum de tracas. Les ingrédients se rassemblent rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour des rassemblements improvisés ou une soirée confortable à la maison.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2

Préparer la garniture aux cerises

Dans un grand bol, mélangez les cerises dénoyautées, le sucre granulé, la fécule de maïs et le jus de citron. Mélangez jusqu'à ce que les cerises soient bien enrobées.

Astuce de chef : Si vous utilisez des cerises congelées, laissez-les décongeler et égouttez l'excès de liquide avant de mélanger.

3

Transférer la garniture dans le plat de cuisson

Versez le mélange de cerises dans un plat de cuisson de 9x13 pouces, en l'étalant uniformément.

4

Préparer le dessus à l'avoine

Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, le beurre fondu et la cannelle jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est légèrement refroidi pour éviter de faire fondre le sucre.

5

Appliquer le dessus

Saupoudrez uniformément le mélange d'avoine sur la garniture aux cerises.

Astuce de chef : Appuyez légèrement pour faire adhérer le dessus aux cerises.

6

Cuire le croustillant

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture aux cerises bouillonne.

Astuce de chef : Vérifiez à 30 minutes pour éviter une surcuisson.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des cerises fraîches ou congelées selon la disponibilité.
  • Assurez-vous que les flocons d'avoine sont à l'ancienne pour une meilleure texture.
  • Servez chaud avec une boule de crème glacée à la vanille pour un accord parfait.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser des cerises congelées pour le croustillant aux cerises?

Oui, vous pouvez utiliser des cerises congelées. Assurez-vous simplement qu'elles sont décongelées et que l'excès de liquide est égoutté.

Combien de temps le croustillant aux cerises se conserve-t-il?

Le croustillant aux cerises peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Quelle est la meilleure façon de servir le croustillant aux cerises?

Servez le croustillant aux cerises chaud avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée.

Puis-je préparer le croustillant aux cerises à l'avance?

Oui, vous pouvez le préparer à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.

Le croustillant aux cerises est-il sans gluten?

Cette recette n'est pas sans gluten, mais vous pouvez remplacer la farine et les flocons d'avoine par des versions sans gluten.

Suggestions de service

Servez ce croustillant aux cerises classique chaud, idéalement avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. L'accompagnement crémeux complète magnifiquement les cerises sucrées et acidulées et le dessus croquant. Vous pouvez préparer le croustillant aux cerises à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Réchauffez-le dans un four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 10 minutes avant de servir pour rafraîchir le dessus croustillant.

Valeurs nutritives par portion

300

Calories

3g

Protéines

12g

Lipides

50g

Glucides