Cette croustade aux pommes et canneberges marie les canneberges acidulées et les pommes sucrées pour un dessert réconfortant, garni d'une couche croustillante d'avoine.
Préparation
20 min
Cuisson
45 min
Total
75 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé avant la cuisson pour une cuisson uniforme.
Préparer la garniture
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes, les canneberges séchées, le sucre granulé, la farine et la cannelle. Remuez jusqu'à ce que les fruits soient bien enrobés.
Astuce de chef : Utilisez une grande cuillère ou vos mains pour assurer un enrobage uniforme.
Assembler la garniture
Transférez le mélange de fruits dans un plat de cuisson de 9x13 pouces, en l'étalant uniformément.
Astuce de chef : Assurez-vous que les fruits sont bien répartis pour une cuisson homogène.
Préparer le dessus
Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, le beurre fondu et le sel jusqu'à ce que le mélange soit grumeleux.
Astuce de chef : Utilisez vos doigts pour défaire les gros morceaux de garniture.
Couvrir la garniture
Saupoudrez le mélange d'avoine uniformément sur la garniture de fruits.
Astuce de chef : Tapotez doucement le dessus pour vous assurer qu'il recouvre complètement les fruits.
Cuire la croustade
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les fruits soient bouillonnants.
Astuce de chef : Si le dessus brunit trop rapidement, couvrez-le légèrement avec du papier d'aluminium.
Trucs & astuces
- Utilisez des pommes acidulées comme les Granny Smith pour un meilleur équilibre des saveurs.
- Assurez-vous que les canneberges sont bien réparties pour un goût homogène.
- Laissez la croustade refroidir légèrement pour faciliter le service.
Questions fréquentes
Combien de calories contient une croustade aux pommes et canneberges?
Il y a environ 320 calories par portion de cette croustade aux pommes et canneberges.
Puis-je utiliser des canneberges fraîches au lieu de séchées dans la croustade?
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges fraîches, mais vous voudrez peut-être augmenter légèrement le sucre pour équilibrer l'acidité.
Quel type de pommes est idéal pour la croustade aux pommes et canneberges?
Les pommes Granny Smith sont idéales pour la croustade aux pommes et canneberges en raison de leur saveur acidulée et de leur texture ferme.
Combien de temps se conserve la croustade aux pommes et canneberges?
La croustade aux pommes et canneberges peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
La croustade aux pommes et canneberges peut-elle être congelée?
Oui, vous pouvez congeler la croustade aux pommes et canneberges. Laissez-la refroidir complètement, puis couvrez-la hermétiquement et congelez-la jusqu'à 2 mois.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
3g
Protéines
12g
Lipides
55g
Glucides
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