Crevettes et salsa à la mangue

Name: Crevettes et salsa à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 500 g crevettes (décortiquées et déveinées); 1 grosse mangue (en dés); 1 poivron rouge (en dés); 1/4 tasse oignon rouge (finement haché); 1 lime (pressée); 1/4 tasse coriandre (hachée); 1 jalapeño (épépiné et haché); 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir

25 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Un mélange délicieux de crevettes juteuses et de salsa à la mangue fraîche, parfait comme apéritif léger ou plat principal.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Les crevettes avec salsa à la mangue est un plat rafraîchissant qui combine le goût succulent des crevettes avec la douceur tropicale de la mangue. Ce plat vibrant et coloré est parfait pour les rassemblements estivaux ou comme repas léger à tout moment de l'année. La douceur des mangues mûres se marie magnifiquement avec les notes salées des crevettes, créant un équilibre harmonieux de saveurs. Avec une touche de lime et de coriandre, ce plat est sûr d'impressionner famille et amis.

Instructions

Préparer les crevettes

Rincez les crevettes sous l'eau froide et séchez-les avec un essuie-tout. Assurez-vous qu'elles sont décortiquées et déveinées.

Astuce de chef : Pour plus de saveur, faites mariner les crevettes dans le jus de lime et l'ail pendant 15 minutes avant la cuisson.

Cuire les crevettes

Cuire les crevettes Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Vérifiez que les crevettes ont atteint une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse des crevettes.

Astuce de chef : Évitez de surcharger la poêle pour assurer une cuisson uniforme.

Préparer la salsa à la mangue

Dans un bol moyen, combinez la mangue en dés, le poivron rouge, l'oignon rouge, le jus de lime, la coriandre, le jalapeño, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.

Astuce de chef : Laissez reposer la salsa pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Combiner et servir

Servez les crevettes cuites garnies de salsa à la mangue. Décorez avec de la coriandre supplémentaire si désiré.

Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des mangues mûres pour la meilleure douceur.
Réfrigérez la salsa pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Assurez-vous que les crevettes sont décortiquées et déveinées pour la meilleure texture.

Questions fréquentes

Comment préparer la salsa aux crevettes ?

Pour préparer la salsa aux crevettes, préparez une salsa à la mangue avec de la mangue, du poivron, de l'oignon, du lime, de la coriandre, du jalapeño, du sel et du poivre. Servez sur des crevettes cuites.

Puis-je utiliser des crevettes congelées ?

Oui, des crevettes congelées peuvent être utilisées. Décongelez-les complètement sous l'eau froide avant la cuisson.

Quel type de mangue devrais-je utiliser ?

Utilisez des mangues mûres et sucrées comme Ataulfo ou Haden pour la meilleure saveur.

Combien de temps la salsa se conserve-t-elle ?

La salsa peut être conservée au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours.

Puis-je rendre ce plat épicé ?

Oui, augmentez la quantité de jalapeño ou ajoutez une touche de sauce piquante pour plus de chaleur.

Suggestions de service

Servez les crevettes avec salsa à la mangue sur un lit de laitue pour un apéritif rafraîchissant, ou avec du riz pour un repas plus copieux. Accompagnez-le d'un vin blanc frais ou d'une bière légère pour rehausser les saveurs tropicales. Vous pouvez préparer la salsa à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Conservez les crevettes restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours également.

Valeurs nutritives par portion

210

Calories

28g

Protéines

Lipides

Une version savoureuse de l'escargot utilisant des crevettes succulentes dans du beurre à l'ail, idéale pour les amateurs de fruits de mer.

Facile27 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Préparation des aliments · Presse-agrumes

Zulay Kitchen 2 in 1 Lemon Lime Squeezer - Handheld Easy to Use Citrus Juicer - Easy to Clean Manual Orange & Lemon Squeezer - Citrus Juicer for Extracting All the Juice - Manual Press

$18.99

Ustensiles de cuisine · Passoires

18/8 Stainless Steel Colander, Easy Grip Micro-Perforated 5-Quart Colander, Strainer with Riveted and Heat Resistant Handles, BPA Free, FDA Approved. Great For Pasta, Noodles, Vegetables and Fruits

$30.99

Pit Boss Grills

Pellet Storage Bucket & Lid

$12.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.