Crevettes et salsa à la mangue

Name: Crevettes et salsa à la mangue
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Caribbean
Ingredients: 500 g crevettes (décortiquées et déveinées); 1 grosse mangue (en dés); 1 poivron rouge (en dés); 1/4 tasse oignon rouge (finement haché); 1 lime (pressée); 1/4 tasse coriandre (hachée); 1 jalapeño (épépiné et haché); 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir

25 min 4 servings Facile

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Un mélange délicieux de crevettes juteuses et de salsa à la mangue fraîche, parfait comme apéritif léger ou plat principal.

Préparation

20 min

Cuisson

5 min

Total

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Les crevettes avec salsa à la mangue est un plat rafraîchissant qui combine le goût succulent des crevettes avec la douceur tropicale de la mangue. Ce plat vibrant et coloré est parfait pour les rassemblements estivaux ou comme repas léger à tout moment de l'année. La douceur des mangues mûres se marie magnifiquement avec les notes salées des crevettes, créant un équilibre harmonieux de saveurs. Avec une touche de lime et de coriandre, ce plat est sûr d'impressionner famille et amis.

Ingrédients

Portions

Crevettes

Salsa à la mangue

Instructions

Préparer les crevettes

Rincez les crevettes sous l'eau froide et séchez-les avec un essuie-tout. Assurez-vous qu'elles sont décortiquées et déveinées.

Astuce de chef : Pour plus de saveur, faites mariner les crevettes dans le jus de lime et l'ail pendant 15 minutes avant la cuisson.

Cuire les crevettes

Cuire les crevettes Chauffez une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques. Vérifiez que les crevettes ont atteint une température interne de 145°F / 63°C en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse des crevettes.

Astuce de chef : Évitez de surcharger la poêle pour assurer une cuisson uniforme.

Préparer la salsa à la mangue

Dans un bol moyen, combinez la mangue en dés, le poivron rouge, l'oignon rouge, le jus de lime, la coriandre, le jalapeño, le sel et le poivre noir. Mélangez bien.

Astuce de chef : Laissez reposer la salsa pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Combiner et servir

Servez les crevettes cuites garnies de salsa à la mangue. Décorez avec de la coriandre supplémentaire si désiré.

Astuce de chef : Servez immédiatement pour le meilleur goût.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Utilisez des mangues mûres pour la meilleure douceur.</li><li>Réfrigérez la salsa pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.</li><li>Assurez-vous que les crevettes sont décortiquées et déveinées pour la meilleure texture.</li></ul>

Suggestions de service

Servez les crevettes avec salsa à la mangue sur un lit de laitue pour un apéritif rafraîchissant, ou avec du riz pour un repas plus copieux. Accompagnez-le d'un vin blanc frais ou d'une bière légère pour rehausser les saveurs tropicales. Vous pouvez préparer la salsa à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Conservez les crevettes restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à deux jours également.