Une version savoureuse de l'escargot utilisant des crevettes succulentes dans du beurre à l'ail, idéale pour les amateurs de fruits de mer.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Préparer le beurre à l'ail
Dans un petit bol, mélangez le beurre ramolli avec l'ail haché, le persil ciselé, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est bien ramolli pour faciliter le mélange.
Préparer les crevettes
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et faites sauter les crevettes pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses. Retirez du feu.
Astuce de chef : Cuisez les crevettes seulement jusqu'à ce qu'elles commencent à devenir roses pour éviter de les surcuire au four.
Assembler les crevettes à l'ail
Placez les crevettes sautées dans un plat à escargots ou de petits ramequins allant au four. Répartissez le beurre à l'ail uniformément sur les crevettes.
Astuce de chef : Utilisez des ramequins pour des portions individuelles.
Cuire les crevettes à l'ail
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 7-8 minutes jusqu'à ce que le beurre bouillonne et que les crevettes soient entièrement cuites.
Astuce de chef : Cherchez le beurre qui bouillonne pour vous assurer qu'il est chaud et prêt.
Servir
Retirez du four et servez immédiatement avec du pain croûté pour tremper.
Astuce de chef : Garnissez de persil supplémentaire si désiré.
Trucs & astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure saveur.
- Évitez de trop cuire les crevettes pour conserver leur tendreté.
- Servez avec du pain croûté pour absorber le beurre savoureux.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que les crevettes à l'ail façon escargot?
Les crevettes à l'ail façon escargot sont un plat qui remplace les escargots par des crevettes dans une recette classique d'escargot, cuisiné avec du beurre à l'ail.
Combien de calories contiennent les crevettes à l'ail façon escargot?
Une portion de crevettes à l'ail façon escargot contient environ 320 calories.
Puis-je préparer les crevettes à l'ail façon escargot à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le plat jusqu'à l'étape de cuisson et le réfrigérer jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire, puis procéder à la cuisson.
Que dois-je servir avec les crevettes à l'ail façon escargot?
Servez les crevettes à l'ail façon escargot avec du pain croûté et un vin blanc frais comme un Sauvignon Blanc.
Comment conserver les restes?
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours, et réchauffez doucement au four avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
25g
Protéines
24g
Lipides
2g
Glucides
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