Savourez ces délicieuses crevettes grillées avec une riche sauce au beurre, citron et ail, parfaites pour un repas rapide mais élégant.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préparer la marinade
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour bien mélanger la marinade.
Faire mariner les crevettes
Placez les crevettes dans un sac refermable et versez la marinade par-dessus. Scellez le sac et réfrigérez pendant 30 minutes.
Astuce de chef : Retournez le sac de temps en temps pour bien enrober les crevettes.
Préchauffer le gril
Chauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 190°C (375°F).
Astuce de chef : Nettoyez et huilez les grilles pour éviter que ça colle.
Griller les crevettes
Enfilez les crevettes sur des brochettes et grillez-les 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement grillées.
Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour garder les crevettes tendres.
Préparer la sauce
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez le persil haché.
Astuce de chef : Ne laissez pas le beurre brunir.
Servir
Versez la sauce au beurre sur les crevettes grillées et servez avec des quartiers de citron.
Astuce de chef : Garnissez de persil supplémentaire pour une touche de fraîcheur.
Trucs & astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
- Faites mariner les crevettes pendant au moins 30 minutes pour un goût plus prononcé.
- Préchauffez le gril pour assurer une cuisson uniforme et rapide.
Questions fréquentes
Combien de calories y a-t-il dans les crevettes grillées?
Chaque portion de crevettes grillées contient environ 270 calories.
Puis-je préparer les crevettes grillées à l'avance?
Oui, vous pouvez griller les crevettes à l'avance et les réfrigérer jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.
Quel vin accompagne bien les crevettes grillées?
Un vin blanc croquant comme le Sauvignon Blanc se marie merveilleusement avec les crevettes grillées.
Comment éviter que les crevettes collent au gril?
Nettoyez et huilez bien les grilles du gril avant de placer les crevettes pour éviter qu'elles ne collent.
Combien de temps dois-je faire mariner les crevettes?
Faites mariner les crevettes pendant au moins 30 minutes pour un goût optimal.
Quel accompagnement est bon pour les crevettes grillées?
Les crevettes grillées se marient bien avec du pain croûté ou sur un lit de pâtes.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
270
Calories
25g
Protéines
18g
Lipides
2g
Glucides
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