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Crevettes grillées à l'ail et au citron

55 min 4 servings Facile
Les crevettes scampi sont un plat classique connu pour sa riche sauce au beurre infusée à l'ail et au citron. Cette version les amène au gril, ajoutant une saveur fumée qui complète la douceur naturelle des crevettes. Les crevettes grillées sont parfaites pour ceux qui aiment les fruits de mer et veulent un repas rapide mais sophistiqué qui ne compromet pas le goût. Cette recette est facile à suivre, ce qui la rend idéale pour les dîners de semaine et les occasions spéciales. La combinaison du gril fumé, du citron acidulé et de l'ail robuste crée un plat à la fois rafraîchissant et indulgent, sûr d'impressionner votre famille et vos invités.

Instructions

1

Préparer la marinade

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez bien.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour bien mélanger la marinade.

2

Faire mariner les crevettes

Placez les crevettes dans un sac refermable et versez la marinade par-dessus. Scellez le sac et réfrigérez pendant 30 minutes.

Astuce de chef : Retournez le sac de temps en temps pour bien enrober les crevettes.

3

Préchauffer le gril

Chauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 190°C (375°F).

Astuce de chef : Nettoyez et huilez les grilles pour éviter que ça colle.

4

Griller les crevettes

Enfilez les crevettes sur des brochettes et grillez-les 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient opaques et légèrement grillées.

Astuce de chef : Évitez de trop cuire pour garder les crevettes tendres.

5

Préparer la sauce

Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez le persil haché.

Astuce de chef : Ne laissez pas le beurre brunir.

6

Servir

Versez la sauce au beurre sur les crevettes grillées et servez avec des quartiers de citron.

Astuce de chef : Garnissez de persil supplémentaire pour une touche de fraîcheur.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure texture et saveur.
  • Faites mariner les crevettes pendant au moins 30 minutes pour un goût plus prononcé.
  • Préchauffez le gril pour assurer une cuisson uniforme et rapide.

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans les crevettes grillées?

Chaque portion de crevettes grillées contient environ 270 calories.

Puis-je préparer les crevettes grillées à l'avance?

Oui, vous pouvez griller les crevettes à l'avance et les réfrigérer jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Quel vin accompagne bien les crevettes grillées?

Un vin blanc croquant comme le Sauvignon Blanc se marie merveilleusement avec les crevettes grillées.

Comment éviter que les crevettes collent au gril?

Nettoyez et huilez bien les grilles du gril avant de placer les crevettes pour éviter qu'elles ne collent.

Combien de temps dois-je faire mariner les crevettes?

Faites mariner les crevettes pendant au moins 30 minutes pour un goût optimal.

Quel accompagnement est bon pour les crevettes grillées?

Les crevettes grillées se marient bien avec du pain croûté ou sur un lit de pâtes.

Suggestions de service

Servez ces crevettes grillées avec du pain croûté pour absorber la délicieuse sauce, ou sur un lit de pâtes pour un repas plus copieux. Pour un repas complet, accompagnez-les d'un vin blanc croquant comme un Sauvignon Blanc. Les crevettes peuvent être grillées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Réchauffez doucement avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

270

Calories

25g

Protéines

18g

Lipides

2g

Glucides