Savourez un mahi mahi parfaitement cuit au four avec une croûte d'herbes citronnées.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
Astuce de chef : Assurez-vous que le four est bien préchauffé pour une cuisson uniforme.
Préparez la plaque de cuisson
Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et graissez-la légèrement avec de l'huile d'olive.
Astuce de chef : Cela aide à empêcher le poisson de coller.
Assaisonnez le poisson
Placez les filets de mahi mahi sur la plaque de cuisson préparée et arrosez-les d'huile d'olive.
Astuce de chef : Utilisez un pinceau pour étaler l'huile uniformément.
Mélangez la croûte d'herbes citronnées
Dans un bol, mélangez la chapelure, le zeste de citron, le persil, le thym, le sel et le poivre.
Astuce de chef : Mélangez bien pour répartir uniformément les saveurs.
Enrobez les filets
Pressez le mélange d'herbes citronnées sur le dessus de chaque filet, en veillant à un enrobage uniforme.
Astuce de chef : Pressez fermement pour que la croûte adhère bien.
Cuisez le poisson
Faites cuire pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Astuce de chef : La température interne doit atteindre 63°C (145°F).
Laissez reposer et servez
Retirez du four et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer.
Trucs & astuces
- Utilisez du mahi mahi frais pour le meilleur goût et texture.
- Assurez-vous d'un enrobage uniforme de la croûte d'herbes pour une saveur constante.
- Laissez reposer le poisson avant de servir pour une jutosité optimale.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire le mahi mahi?
Cuire le mahi mahi pendant environ 20 minutes à 200°C (400°F) jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette.
À quelle température doit être cuit le mahi mahi?
Le mahi mahi doit être cuit à une température interne de 63°C (145°F).
Puis-je utiliser du mahi mahi congelé pour la cuisson?
Oui, vous pouvez utiliser du mahi mahi congelé. Décongelez-le complètement au réfrigérateur avant de l'utiliser.
Que servir avec le mahi mahi cuit au four?
Le mahi mahi cuit au four se marie bien avec des légumes vapeur, une salade fraîche ou du riz.
Comment conserver les restes de mahi mahi?
Conservez les restes de mahi mahi dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
320
Calories
35g
Protéines
10g
Lipides
15g
Glucides
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