Crevettes Provençales Classiques

Name: Crevettes Provençales Classiques
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2 c. à soupe huile d'olive; 1 oignon moyen (finement haché); 3 gousses ail (émincé); 1 1/2 tasses tomates cerises (coupées en deux); 500 g grosses crevettes (décortiquées et déveinées); 1 c. à thé thym séché; 1/2 c. à thé flocons de piment rouge; 1/4 tasse persil frais (haché); 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); Salt and pepper (au goût)

35 min 4 servings Moyen

Toutes les recettes

Savourez les saveurs de la Méditerranée avec cette délicieuse recette de crevettes provençales, mettant en vedette des crevettes juteuses dans une sauce riche en tomates et herbes.

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les crevettes provençales sont un plat classique originaire de la région de Provence en France, réputée pour sa combinaison aromatique de tomates, d'ail et d'herbes. Cette recette capture l'essence de la cuisine méditerranéenne avec ses saveurs fraîches et vibrantes. Les crevettes juteuses sont parfaitement cuites dans une sauce riche de tomates, d'ail et d'herbes, offrant un goût de la Méditerranée à chaque bouchée. C'est un plat qui est à la fois élégant et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou une réunion intime. Que vous soyez un amateur de fruits de mer ou nouveau dans la cuisine avec des crevettes, cette recette est accessible et gratifiante. Le mélange d'ingrédients simples se réunit pour créer un repas complexe et satisfaisant qui vous transportera sur les côtes ensoleillées du sud de la France.

Instructions

Préparer les ingrédients

Hachez finement l'oignon et émincez l'ail. Coupez les tomates cerises en deux et hachez le persil.

Astuce de chef : Des ingrédients frais font une différence notable dans la saveur de ce plat.

Faire revenir les oignons et l'ail

Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore une minute.

Cuire les tomates

Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir et à libérer leur jus.

Astuce de chef : Écrasez quelques tomates avec le dos d'une cuillère pour une sauce plus épaisse.

Ajouter les crevettes et l'assaisonnement

Ajoutez les crevettes dans la poêle avec le thym séché et les flocons de piment rouge. Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et opaques.

Astuce de chef : Ne pas trop cuire les crevettes pour éviter qu'elles ne deviennent dures.

Terminer avec le persil et le citron

Incorporez le persil haché et le jus de citron fraîchement pressé. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Astuce de chef : Ajouter le jus de citron à la fin illumine le plat.

Servir

Transférez les crevettes provençales dans un plat de service et garnissez de persil supplémentaire si désiré. Servez chaud.

Astuce de chef : Accompagnez de pain croûté pour un repas complet.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des crevettes fraîches pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Ajustez le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de flocons de piment rouge.
Servez avec du pain croûté pour absorber la sauce.

Questions fréquentes

Qu'est-ce que les crevettes provençales?

Les crevettes provençales sont un plat méditerranéen avec des crevettes cuites dans une sauce de tomates, ail et herbes.

Combien de calories y a-t-il dans les crevettes provençales?

Une portion de crevettes provençales contient environ 250 calories.

Puis-je préparer les crevettes provençales à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et ajouter les crevettes juste avant de servir pour maintenir leur texture.

Qu'est-ce qui accompagne bien les crevettes provençales?

Les crevettes provençales se marient bien avec du pain croûté, du riz ou des pâtes, et une salade verte croquante.

Combien de temps faut-il pour cuisiner les crevettes provençales?

Le temps de cuisson total pour les crevettes provençales est d'environ 20 minutes.

Suggestions de service

Servez les crevettes provençales avec du pain français croûté ou sur un lit de riz ou de pâtes pour capturer chaque goutte de la délicieuse sauce. Une salade verte croquante ou un verre de vin blanc frais s'accorde magnifiquement avec ce plat. Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Réchauffez doucement sur la cuisinière à feu doux pour maintenir la texture tendre des crevettes.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

30g

Protéines

10g

Lipides

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