Des côtes levées tendres et juteuses à partir de congelé en moins d'une heure avec votre Instant Pot.
Préparation
10 min
Cuisson
45 min
Total
60 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparez l'Instant Pot
Placez le trépied à l'intérieur de l'Instant Pot et versez l'eau et le vinaigre de cidre de pomme.
Astuce de chef : Le trépied garde les côtes levées surélevées pour éviter le contact direct avec le liquide.
Assaisonnez les côtes levées
Mélangez les ingrédients du mélange d'épices dans un bol. Enrobez bien les côtes levées congelées avec le mélange.
Astuce de chef : Pressez le mélange d'épices sur les côtes pour qu'il adhère bien.
Cuisson sous pression des côtes levées
Placez les côtes sur le trépied. Fermez le couvercle et réglez l'Instant Pot sur 'Cuisson sous pression' à haute température pendant 35 minutes.
Astuce de chef : Assurez-vous que la valve est réglée sur 'Scellage'.
Libération naturelle
Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se libérer naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement toute pression restante.
Astuce de chef : Utilisez une serviette pour protéger votre main de la vapeur lors de la libération rapide.
Appliquez le glaçage
Retirez les côtes du pot et placez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez généreusement de sauce barbecue.
Astuce de chef : Pour plus de saveur, laissez la sauce reposer quelques minutes avant de griller.
Grillez pour caramélisation
Préchauffez le gril de votre four à haute température. Grillez les côtes pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce soit pétillante et caramélisée.
Astuce de chef : Surveillez attentivement les côtes pour éviter qu'elles ne brûlent.
Trucs & astuces
- Utilisez du vinaigre de cidre de pomme pour une touche acidulée.
- Terminez les côtes levées au four pour un glaçage caramélisé.
- Expérimentez avec différents mélanges d'épices pour des saveurs uniques.
Questions fréquentes
Peut-on cuire des côtes levées congelées dans un Instant Pot?
Oui, vous pouvez cuire des côtes levées congelées dans un Instant Pot. Cela prend environ 35 minutes de cuisson sous pression.
Combien de temps pour cuire des côtes levées congelées dans l'Instant Pot?
Les côtes levées congelées doivent être cuites pendant 35 minutes à haute pression dans l'Instant Pot.
Faut-il décongeler les côtes levées avant de les cuire dans l'Instant Pot?
Non, il n'est pas nécessaire de décongeler les côtes levées avant de les cuire dans un Instant Pot.
Quel est le meilleur liquide à utiliser dans l'Instant Pot pour les côtes levées?
Une combinaison d'eau et de vinaigre de cidre de pomme fonctionne bien pour ajouter de la saveur et attendrir la viande.
Peut-on trop cuire des côtes levées dans un Instant Pot?
Bien que ce soit difficile, les côtes levées peuvent devenir trop tendres si elles sont trop cuites. Suivez le temps de cuisson recommandé pour de meilleurs résultats.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
30g
Protéines
28g
Lipides
18g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de porc
Pot-au-feu de porc à la mijoteuse
Un ragoût de porc mijoté réconfortant et copieux, parfait pour les journées froides.
Côtes levées BBQ au four
Côtes levées BBQ au four tendres et savoureuses avec une croûte fumée, parfaites pour toute occasion.
Os de cou à la mode du Sud
Des os de cou à la mode du Sud tendres et savoureux qui réchaufferont votre âme et raviront vos papilles.
Burgers de galette de saucisse de porc savoureuse
Des burgers de galette de saucisse de porc juteux qui crépitent de saveur, parfaits pour un BBQ en arrière-cour.
Brochettes de Porc et Ananas Grillés
Savourez une touche tropicale avec ces brochettes de porc et ananas juteuses et savoureuses, parfaites pour votre prochain rassemblement BBQ.
Filet de porc grillé avec glaçage à la moutarde et au sirop d'érable
Découvrez le parfait mélange de saveurs sucrées et acidulées avec ce filet de porc grillé glacé à la moutarde et au sirop d'érable.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Chaudrons et casseroles · Poêles
T-Fal Signature 26cm Frypan Non Stick Non Toxic Frying Pan, Thermo-Spot Heat Indicator, Dishwasher Safe, Black
$22.97

Café et boissons · Mélangeurs à cocktails
Mixology Bartender Kit with Stand | 15 Piece Bar Tool Set, Silver Bar Set Cocktail Shaker Set for Drink Mixing - Includes Martini Shaker, Jigger, Strainer, Bar Mixer Spoon, Tongs | Gift Idea (Silver)
$44.99

Pit Boss Grills
700FB2 Wood Pellet Grill
$599
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.
