
Des burgers de galette de saucisse de porc juteux qui crépitent de saveur, parfaits pour un BBQ en arrière-cour.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Total
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préparer les galettes
Dans un grand bol, combinez la saucisse de porc hachée avec la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le poivre noir. Mélangez délicatement jusqu'à ce que les épices soient uniformément réparties.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les galettes tendres.
Former les galettes
Divisez le mélange en quatre portions égales et façonnez-les en galettes légèrement plus grandes que vos pains, car elles vont rétrécir pendant la cuisson.
Astuce de chef : Faites une légère indentation au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent.
Griller les galettes
Préchauffez votre grill à feu moyen-vif. Grillez les galettes pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 71°C (160°F). Si vous utilisez du fromage, placez une tranche sur chaque galette pendant la dernière minute de cuisson.
Astuce de chef : Fermez le couvercle du grill pour aider à faire fondre le fromage.
Assembler les burgers
Placez chaque galette sur un pain grillé. Ajoutez vos garnitures préférées et servez immédiatement.
Astuce de chef : Laissez reposer les galettes quelques minutes avant de servir pour enfermer les jus.
Trucs & astuces
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
22g
Protéines
28g
Lipides
28g
Glucides
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