Carrés de blé soufflé style café

Name: Carrés de blé soufflé style café
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 50 min
Yield: 16 slices
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/2 tasse beurre (non salé); 1 tasse cassonade tassée; 1 tasse sirop de maïs; 1/4 tasse poudre de cacao (non sucrée); 1 c. à thé extrait de vanille; 9 tasses céréales de blé soufflé

50 min 16 slices Facile

Toutes les recettes

Savourez ces carrés de blé soufflé moelleux et chocolatés, parfaits pour une collation ou un dessert délicieux.

Préparation

15 min

Cuisson

5 min

Total

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Les carrés de blé soufflé style café sont une friandise nostalgique, souvent trouvée dans les cafés et appréciée pour leur texture aérée et croquante associée à une délicieuse saveur chocolatée. Cette version redonne vie au classique, combinant l'équilibre parfait entre le cacao et la douceur. Ces carrés sont idéaux pour quiconque souhaite recréer un goût d'enfance ou simplement profiter d'un dessert rapide et facile. Réalisés avec des ingrédients de base, ils sont une indulgence simple mais satisfaisante. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, cette recette est simple et garantit le plaisir à chaque bouchée.

Instructions

Préparer le plat

Graissez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) et mettez de côté.

Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un retrait facile.

Faire fondre le beurre

Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre 1/2 tasse (115g) de beurre non salé.

Combiner le sucre et le sirop

Ajoutez 1 tasse (200g) de cassonade tassée et 1 tasse (240ml) de sirop de maïs au beurre fondu. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Astuce de chef : Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux.

Incorporer le cacao

Incorporez 1/4 tasse (25g) de poudre de cacao non sucrée jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.

Ajouter la vanille

Retirez du feu et incorporez 1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille.

Mélanger avec le blé soufflé

Ajoutez rapidement 9 tasses (180g) de céréales de blé soufflé dans la casserole. Remuez bien pour enrober uniformément toutes les céréales.

Astuce de chef : Travaillez rapidement pour éviter que le mélange ne refroidisse et durcisse.

Transférer dans le plat

Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé. Pressez fermement à l'aide d'une spatule ou de papier ciré pour créer une couche uniforme.

Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est compact pour aider les carrés à garder leur forme.

Refroidir et fixer

Laissez le mélange refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il se fixe.

Couper en carrés

Une fois fixé, coupez en 16 carrés et servez.

Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du blé soufflé frais pour un maximum de croquant.
Pressez fermement le mélange pour que les carrés tiennent ensemble.
Laissez suffisamment de temps pour refroidir avant de couper afin d'éviter qu'ils ne s'effritent.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend ces carrés de blé soufflé style café?

Les carrés de blé soufflé style café se caractérisent par leur texture moelleuse et leur riche saveur chocolatée, rappelant les friandises trouvées dans les cafés.

Combien de calories contient un carré de blé soufflé?

Chaque carré de blé soufflé contient environ 230 calories.

Puis-je utiliser une autre céréale à la place du blé soufflé?

Bien que le blé soufflé soit traditionnel, vous pouvez expérimenter avec d'autres céréales soufflées, mais la texture peut varier.

Comment éviter que les carrés de blé soufflé s'effritent?

Assurez-vous que le mélange est bien mélangé et pressé fermement dans le plat. Laissez-le refroidir complètement avant de couper.

Puis-je préparer ces carrés à l'avance?

Oui, vous pouvez les préparer jusqu'à une semaine à l'avance. Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante.

Suggestions de service

Servez ces carrés de blé soufflé comme une collation délicieuse ou une douce fin de repas. Ils se marient à merveille avec une tasse de café chaud ou un verre de lait froid. Pour les préparer à l'avance, faites les carrés et conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine. Pour une conservation plus longue, ils peuvent être congelés et décongelés au besoin, tout en gardant leur texture moelleuse.

Valeurs nutritives par portion

230

Calories

Protéines

Lipides

Une gâterie délicieuse avec du chocolat blanc crémeux et des morceaux croquants d'Oreo, parfaite pour toute occasion.

Facile50 min

Voir la recette

Équipement cuisine et BBQ

Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci

Voir toute la boutique

Café et boissons · Machines à glaçons

EUHOMY Ice Maker Countertop, 9 Cubes Ready in 6 Mins, 26lbs/24H, Self-Cleaning, Portable Ice Maker Machine with Carry Handle, Basket and Scoop, 2 Sizes of Bullet Ice for Home, Kitchen, Office

$109.99

Appareils de cuisine · Cuiseurs vapeur

2 Tiers Mini Electric Food Steamer for Cooking, 4 QT Digital Multi Vegetable Steamer with BPA-Free Stackable Baskets, Rapid Egg Cooker Egg Steamer with Auto Shut-Off, Ideal for Veggies, Seafood, Rice

$47.49

Pit Boss Grills

Chicken & Poultry Rub

$9.99

Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.