Savourez ces carrés de blé soufflé moelleux et chocolatés, parfaits pour une collation ou un dessert délicieux.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
50 min
Portions
16
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les carrés
Instructions
Préparer le plat
Graissez légèrement un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) et mettez de côté.
Astuce de chef : Utilisez du papier parchemin pour un retrait facile.
Faire fondre le beurre
Dans une grande casserole à feu moyen, faites fondre 1/2 tasse (115g) de beurre non salé.
Combiner le sucre et le sirop
Ajoutez 1 tasse (200g) de cassonade tassée et 1 tasse (240ml) de sirop de maïs au beurre fondu. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Astuce de chef : Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux.
Incorporer le cacao
Incorporez 1/4 tasse (25g) de poudre de cacao non sucrée jusqu'à ce qu'elle soit complètement mélangée.
Ajouter la vanille
Retirez du feu et incorporez 1 c. à thé (5ml) d'extrait de vanille.
Mélanger avec le blé soufflé
Ajoutez rapidement 9 tasses (180g) de céréales de blé soufflé dans la casserole. Remuez bien pour enrober uniformément toutes les céréales.
Astuce de chef : Travaillez rapidement pour éviter que le mélange ne refroidisse et durcisse.
Transférer dans le plat
Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé. Pressez fermement à l'aide d'une spatule ou de papier ciré pour créer une couche uniforme.
Astuce de chef : Assurez-vous que le mélange est compact pour aider les carrés à garder leur forme.
Refroidir et fixer
Laissez le mélange refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il se fixe.
Couper en carrés
Une fois fixé, coupez en 16 carrés et servez.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.
Trucs & astuces
- Utilisez du blé soufflé frais pour un maximum de croquant.
- Pressez fermement le mélange pour que les carrés tiennent ensemble.
- Laissez suffisamment de temps pour refroidir avant de couper afin d'éviter qu'ils ne s'effritent.
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