Burgers de saumon en conserve

Name: Burgers de saumon en conserve
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 2 boîtes saumon (égoutté); 1/2 tasse chapelure; 1 œuf (légèrement battu); 2 c. à soupe mayonnaise; 2 c. à soupe aneth frais (haché); 1 c. à soupe jus de citron (fraîchement pressé); 1 c. à thé moutarde de Dijon; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir; 2 c. à soupe huile d'olive (pour la cuisson)

35 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Burgers de saumon en conserve

Des burgers de saumon en conserve rapides et délicieux, parfaits pour un repas léger.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Le saumon en conserve est un aliment de base polyvalent qui peut être transformé en un délicieux repas avec un minimum d'effort. Ces burgers de saumon sont une façon rapide et facile de savourer les riches saveurs du saumon sans se ruiner. Que vous cherchiez un déjeuner léger ou un dîner simple, les burgers de saumon en conserve sont une option satisfaisante. Avec quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un repas à la fois nutritif et savoureux.

Ingrédients

Portions

Burgers

Instructions

Préparer le saumon

Ouvrez les boîtes de saumon et égouttez l'excès de liquide. Transférez le saumon dans un grand bol et émiettez-le avec une fourchette.

Astuce de chef : Assurez-vous que toutes les arêtes et la peau sont enlevées si présentes.

Mélanger les ingrédients

Ajoutez la chapelure, l'œuf battu, la mayonnaise, l'aneth, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre au saumon. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour maintenir une belle texture.

Former les galettes

Façonnez le mélange en 4 galettes de taille égale. Placez-les sur une assiette et réfrigérez pendant 10 minutes pour les aider à conserver leur forme.

Astuce de chef : Réfrigérer les galettes les empêche de se désagréger pendant la cuisson.

Préchauffer la poêle

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.

Astuce de chef : Assurez-vous que l'huile est chaude avant d'ajouter les galettes pour obtenir une belle croûte.

Cuire les galettes

Placez les galettes réfrigérées dans la poêle et faites cuire pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.

Astuce de chef : La température interne doit atteindre 145°F (63°C).

Servir

Retirez les galettes de la poêle et servez immédiatement sur des pains avec vos garnitures au choix.

Astuce de chef : Les pains grillés ajoutent un croustillant délicieux.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le saumon est bien égoutté pour éviter des burgers détrempés.</li><li>Utilisez des herbes fraîches pour plus de saveur.</li><li>Réfrigérez les galettes avant la cuisson pour mieux conserver leur forme.</li><li>Servez sur des pains grillés pour une texture supplémentaire.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces burgers de saumon en conserve avec une salade fraîche ou des frites croustillantes pour un repas complet. Ils se marient également bien avec une cuillerée de sauce tartare ou un filet de jus de citron pour plus de peps. Pour préparer à l'avance, formez les galettes et réfrigérez-les jusqu'à 24 heures avant la cuisson. Conservez les galettes cuites dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.