Burgers au poulet barbecue

Name: Burgers au poulet barbecue
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: Canadian
Ingredients: 500 g poulet haché; 1/2 tasse sauce barbecue (plus pour badigeonner); 1 c. à thé paprika fumé; 1 c. à thé poudre d'ail; 1 c. à thé poudre d'oignon; 1/2 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poivre noir; 4 pains à burger (grillés); 4 tranches fromage cheddar (optionnel); 1 tasse laitue (émincée); 1 tomate (tranchée); 1 oignon rouge (tranché finement)

35 min 4 burgers Facile

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Burgers au poulet barbecue

Burgers au poulet barbecue juteux avec une saveur fumée, parfaits pour un repas d'été.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Les burgers au poulet barbecue sont une délicieuse variante du classique burger de bœuf, offrant une option plus légère mais tout aussi satisfaisante. La combinaison de poulet haché, de sauce barbecue et d'épices crée une galette juteuse et pleine de saveur. Parfaits pour la saison des grillades, ces burgers apportent une saveur fumée et acidulée qui sera un succès lors de votre prochain barbecue. Que vous les serviez lors d'une réunion de famille ou d'un repas d'été décontracté, ils sont garantis d'impressionner.

Ingrédients

Portions

Galettes de poulet

Pour l'assemblage

Instructions

Préparer le mélange de poulet

Dans un grand bol, mélangez le poulet haché, la sauce barbecue, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre les galettes dures.

Façonner les galettes

Divisez le mélange en 4 portions égales et façonnez-les en galettes d'environ 1,5 cm (0,6 pouce) d'épaisseur.

Astuce de chef : Faites une petite indentation au centre de chaque galette pour les aider à cuire uniformément.

Préchauffer le gril

Chauffez votre gril à feu moyen-élevé, environ 375°F (190°C).

Astuce de chef : Huilez les grilles pour éviter que ça colle.

Griller les galettes

Placez les galettes sur le gril et faites cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté, en badigeonnant de sauce barbecue supplémentaire, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et que la température interne atteigne 165°F (74°C).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.

Griller les pains

Pendant que les galettes grillent, placez les pains sur le gril pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés.

Assembler les burgers

Placez chaque galette sur un pain grillé et garnissez de fromage (si utilisé), de laitue, de tomate et d'oignon rouge. Servez immédiatement.

Astuce de chef : Servez avec de la sauce barbecue supplémentaire à côté pour tremper.

💡

Trucs & astuces

<ul><li>Assurez-vous que le poulet atteint une température interne de 165°F (74°C) pour la sécurité.</li><li>Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à la partie la plus épaisse de la galette.</li><li>Griller les pains ajoute du croquant et de la saveur.</li><li>Laissez reposer les galettes cuites quelques minutes pour conserver les jus.</li></ul>

Suggestions de service

Servez ces burgers au poulet barbecue avec une salade de chou ou des frites de patates douces pour un repas complet. Ils se marient à merveille avec une lager froide et croquante ou un thé glacé rafraîchissant. Pour plus de commodité, préparez les galettes de poulet jusqu'à un jour à l'avance et conservez-les au réfrigérateur. Les galettes cuites peuvent être congelées jusqu'à trois mois, il suffit de les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.