Burgers au bacon farcis au fromage Pepper Jack

Name: Burgers au bacon farcis au fromage Pepper Jack
Prep time: 20 min
Cook time: 14 min
Total time: 39 min
Yield: 4 burgers
Cuisine: American
Ingredients: 2 lb boeuf haché (80/20); 4 oz fromage Pepper Jack, coupé en petits cubes; 8 slices bacon; 1 tsp poudre d'ail; 1 tsp poudre d'oignon; 1 tsp paprika fumé; 1.5 tsp sel casher; 1 tsp poivre noir; 4 pains bretzel, grillés; 1 jalapeño, coupé en fines tranches; 2 tbsp mayo chipotle; 4 leaves laitue beurre

39 min 4 burgers Moyen

Toutes les recettes

Burgers au bacon farcis au fromage Pepper Jack

Des galettes de boeuf juteuses farcies de fromage Pepper Jack fondu et enveloppées dans du bacon croustillant pour une explosion de saveurs épicées, fromagées et fumées.

Préparation

20 min

Cuisson

14 min

Total

39 min

Portions

Difficulté

Moyen

Ces burgers farcis cachent une poche de fromage Pepper Jack fondu à l'intérieur de chaque galette, créant une surprise fondante à chaque bouchée. Enveloppés dans du bacon croustillant et grillés à la perfection, ils offrent chaleur, fumée et fromage en parfaite harmonie.

Ingrédients

Portions

Galettes farcies

Assemblage

Instructions

Préparer le bacon

Précuire le bacon dans une poêle pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il soit souple mais pas complètement croustillant. Il doit être assez flexible pour s'enrouler autour de la galette.

Former les galettes farcies

Diviser le boeuf en 8 galettes fines. Placer des cubes de fromage Pepper Jack au centre de 4 galettes. Couvrir chaque galette avec une autre et presser fermement les bords pour sceller, en s'assurant qu'aucun fromage ne puisse s'échapper.

Astuce de chef : Humidifiez légèrement vos doigts lors du scellement des bords pour obtenir une meilleure adhérence.

Envelopper de bacon

Enveloppez 2 bandes de bacon précuit autour de chaque galette farcie, en les fixant avec des cure-dents. Assaisonnez l'extérieur avec de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du paprika, du sel et du poivre.

Griller les burgers

Griller à feu moyen-élevé (400°F) pendant 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que la température interne atteigne 160°F. Gardez le couvercle fermé autant que possible.

Assembler

Retirer les cure-dents. Placer chaque burger sur un pain bretzel grillé. Garnir de tranches de jalapeño, de mayo chipotle et de laitue beurre. Servir immédiatement pendant que le fromage est encore coulant.