Burgers Farcis au Bacon, Oignon et Fromage

Name: Burgers Farcis au Bacon, Oignon et Fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: American
Ingredients: 4 tranches bacon (haché); 1 petit oignon (finement haché); 1 tasse fromage cheddar (râpé); 900 g bœuf haché (mélange 80/20); 1 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre noir; 4 pains à burger (grillés)

40 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Burgers juteux remplis de bacon, oignon et fromage cheddar, parfaits pour un BBQ d'été.

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Total

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Rien ne dit mieux l'été qu'un burger juteux grillant sur le barbecue. Cette recette élève le burger classique en le farcissant d'un mélange savoureux de bacon, oignon et fromage cheddar. Le résultat est une bouchée pleine de saveurs, parfaite pour tout rassemblement BBQ. Ces burgers farcis au bacon, oignon et fromage sont conçus pour ceux qui aiment les saveurs audacieuses sans passer des heures en cuisine. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles, vous pouvez impressionner vos invités avec un minimum d'effort.

Instructions

Préparer la farce

Dans une poêle moyenne à feu moyen, faites cuire le bacon haché jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 5 minutes. Retirez avec une cuillère à trous et égouttez sur du papier absorbant.

Astuce de chef : Cuisez le bacon jusqu'à ce qu'il soit juste croustillant pour ajouter une belle texture à la farce.

Cuire les oignons

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et faites-le cuire dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 3 minutes.

Astuce de chef : Remuez fréquemment pour éviter que les oignons ne brûlent.

Mélanger la farce

Dans un bol, mélangez le bacon cuit, les oignons et le fromage cheddar râpé. Réservez.

Astuce de chef : Laissez la farce refroidir légèrement avant de farcir pour éviter de faire fondre le fromage prématurément.

Former les galettes de burger

Divisez le bœuf haché en huit portions égales. Aplatissez chacune en une galette fine.

Astuce de chef : Utilisez votre pouce pour faire une légère indentation au centre de chaque galette pour éviter qu'elles ne gonflent.

Farcir les burgers

Déposez environ 2 c. à soupe du mélange de farce sur quatre des galettes. Recouvrez avec les galettes restantes et pincez les bords pour sceller.

Astuce de chef : Assurez-vous que les bords sont bien scellés pour garder la farce à l'intérieur pendant la cuisson.

Griller les burgers

Préchauffez le grill à feu moyen-élevé (environ 375°F/190°C). Faites griller les burgers pendant 6-7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 160°F (71°C).

Astuce de chef : Évitez d'appuyer sur les burgers pour qu'ils restent juteux.

Laisser reposer les burgers

Laissez reposer les burgers pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.

Servir

Placez les burgers sur des pains grillés et servez avec vos condiments et garnitures préférés.

Astuce de chef : Essayez d'ajouter de la laitue, des tomates et des cornichons pour plus de saveur.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du bœuf haché frais pour une meilleure saveur.
Réfrigérez les galettes avant de les griller pour qu'elles gardent leur forme.
Utilisez un thermomètre pour des burgers cuits à la perfection.
Laissez reposer les burgers pour des résultats juteux.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend ces burgers farcis faciles?

Ces burgers utilisent des ingrédients simples et des étapes faciles, ce qui les rend rapides et faciles à préparer.

Combien de calories contient un burger farci?

Chaque burger farci contient environ 600 calories.

Puis-je préparer les burgers farcis à l'avance?

Oui, préparez les galettes farcies jusqu'à deux jours à l'avance et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être grillées.

À quelle température les burgers farcis doivent-ils être cuits?

Cuisez les burgers farcis à une température interne de 160°F (71°C) pour une consommation sécuritaire.

Quel fromage est le meilleur pour les burgers farcis?

Le fromage cheddar est recommandé pour sa saveur prononcée et ses bonnes propriétés de fonte.

Comment savoir quand les burgers sont cuits?

Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier que la température interne est de 160°F (71°C).

Suggestions de service

Servez ces délicieux burgers farcis avec des frites croustillantes ou une salade fraîche du jardin. Ils se marient à merveille avec une bière froide ou une limonade pétillante. Ces burgers peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'à deux jours avant de les griller. Les burgers cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant trois jours.

Valeurs nutritives par portion

600

Calories

40g

Protéines

38g

Lipides

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