Brownies sans gluten

Name: Brownies sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12 squares
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 tasse beurre non salé (fondu); 1 tasse sucre granulé; 2 grands œufs (à température ambiante); 1 c. à thé extrait de vanille; 1/3 tasse cacao en poudre (non sucré); 1/2 tasse farine tout usage sans gluten; 1/4 c. à thé sel; 1/4 c. à thé poudre à lever; 1/2 tasse pépites de chocolat (facultatif)

55 min 12 squares Facile

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Des brownies sans gluten délicieusement riches et fondants que tout le monde adorera.

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Total

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Les brownies sont un dessert classique adoré par beaucoup, et ces brownies sans gluten ne font pas exception. Parfaitement fondants avec une riche saveur de chocolat, ces douceurs satisferont à coup sûr toutes les envies sucrées. Que vous évitiez le gluten pour des raisons de santé ou que vous cherchiez simplement une délicieuse option de dessert, ces brownies sans gluten offrent la même expérience décadente que les traditionnels. Réalisés avec des ingrédients simples et accessibles, ils sont faciles à préparer.

Instructions

Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Tapissez un moule de 8x8 pouces avec du papier parchemin.

Astuce de chef : Laissez un peu de papier parchemin dépasser des côtés pour un retrait facile.

Mélangez le beurre et le sucre

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le beurre fondu et le sucre granulé jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs à l'étape suivante.

Ajoutez les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille au mélange de beurre et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Fouetter vigoureusement à ce stade aide à créer une croûte brillante en surface.

Combinez les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez ensemble le cacao en poudre, la farine sans gluten, le sel et la poudre à lever.

Astuce de chef : Le tamisage garantit l'absence de grumeaux et une pâte lisse.

Mélangez les ingrédients humides et secs

Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en remuant doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les brownies tendres.

Incorporez les pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat, si vous en utilisez, puis versez la pâte dans le moule préparé.

Cuisez les brownies

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.

Astuce de chef : Commencez à vérifier à 25 minutes pour éviter de trop cuire.

Refroidissez et servez

Laissez les brownies refroidir dans le moule pendant au moins 10 minutes avant de les soulever à l'aide du papier parchemin. Coupez en carrés pour servir.

Astuce de chef : Pour des coupes nettes, essuyez le couteau entre chaque tranche.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que tous les ingrédients sont certifiés sans gluten pour éviter la contamination croisée.
Utilisez du papier parchemin pour éviter que les brownies ne collent.
Pour une texture plus fondante, faites-les cuire légèrement moins et laissez-les refroidir complètement avant de les couper.
Ces brownies peuvent être congelés jusqu'à trois mois.

Questions fréquentes

Qu'est-ce qui rend un brownie sans gluten ?

Utiliser de la farine sans gluten au lieu de farine ordinaire rend un brownie sans gluten.

Puis-je congeler des brownies sans gluten ?

Oui, vous pouvez congeler des brownies sans gluten. Enveloppez-les hermétiquement et congelez-les jusqu'à trois mois.

Comment puis-je m'assurer que mes brownies ne sont pas trop secs ?

Évitez de trop cuire. Vérifiez la cuisson à 25 minutes, en cherchant quelques miettes humides sur un cure-dent.

Puis-je utiliser des alternatives sans produits laitiers ?

Oui, utilisez de l'huile de coco à la place du beurre et un chocolat sans produits laitiers pour une version sans produits laitiers.

Quelle est la meilleure farine sans gluten pour les brownies ?

Un mélange de farine tout usage sans gluten fonctionne le mieux pour les brownies.

Suggestions de service

Servez ces brownies sans gluten tièdes avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour un dessert indulgent. Ils sont également parfaits pour être emportés dans des boîtes à lunch ou comme douce friandise lors de pique-niques. Pour les conserver, gardez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant cinq jours maximum, ou congelez-les pour une conservation plus longue. Lorsque vous êtes prêt à les déguster, laissez-les décongeler à température ambiante ou réchauffez-les brièvement au micro-ondes pour retrouver le goût de fraîchement cuits.

Valeurs nutritives par portion

220

Calories

Protéines

11g

Lipides

Des brownies fondants et décadents au bourbon, garnis de bacon caramélisé — sucrés, salés, fumés et absolument pécheurs.

Moyen80 min

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