Brochettes de Poulet au Miel et Lime

Name: Brochettes de Poulet au Miel et Lime
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1/4 tasse miel; 1/4 tasse sauce soya (faible en sodium); 2 c. à soupe jus de lime (fraîchement pressé); 2 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses ail (haché); 1 c. à thé poivre noir moulu; 500 g poitrine de poulet (coupée en cubes de 1 pouce); coriandre fraîche (hachée, pour garnir); quartiers de lime (pour servir)

150 min 4 servings Facile

Toutes les recettes

Brochettes de poulet juteuses marinées dans une sauce au miel et lime, parfaites pour le barbecue.

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

150 min

Portions

Difficulté

Facile

Les Brochettes de Poulet au Miel et Lime sont une fusion délicieuse de saveurs sucrées et acidulées, idéales pour un barbecue d'été. Ce plat combine la douceur naturelle du miel avec le punch acidulé de la lime fraîche, créant une marinade qui rend le poulet tendre et savoureux. Cette recette est idéale pour les barbecues en plein air ou un dîner rapide en semaine, apportant une touche de chaleur à votre table. La combinaison d'ingrédients assure un goût équilibré qui plaira autant aux adultes qu'aux enfants, en faisant un favori de la famille.

Instructions

Préparer la marinade

Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, la sauce soya, le jus de lime, l'huile d'olive, l'ail haché et le poivre noir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Astuce de chef : Assurez-vous que le miel est complètement dissous pour une marinade lisse.

Faire mariner le poulet

Placez les cubes de poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat peu profond. Versez la marinade sur le poulet, scellez et réfrigérez pendant au moins 2 heures.

Astuce de chef : Pour de meilleurs résultats, faites mariner toute la nuit.

Préchauffer le gril

Préchauffez un gril extérieur à feu moyen, environ 190°C (375°F).

Astuce de chef : Utilisez une brosse à gril pour nettoyer les grilles avant la cuisson.

Préparer les brochettes

Si vous utilisez des brochettes en bois, trempez-les dans l'eau pendant 30 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent. Enfilez le poulet mariné sur les brochettes.

Griller les brochettes

Placez les brochettes sur le gril préchauffé. Faites cuire pendant 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur.

Astuce de chef : Tournez les brochettes de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.

Servir les brochettes

Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Garnissez de coriandre hachée et servez avec des quartiers de lime.

Astuce de chef : Pressez du jus de lime frais sur le poulet juste avant de servir pour un éclat de saveur supplémentaire.

💡

Trucs & astuces

Utilisez du jus de lime frais pour un meilleur goût.
Faites mariner le poulet pendant au moins 2 heures pour un maximum de saveur.
Trempez les brochettes en bois dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
Grillez à feu moyen pour une cuisson uniforme.

Questions fréquentes

Combien de calories y a-t-il dans le poulet au miel et lime?

Il y a environ 350 calories par portion de brochettes de poulet au miel et lime.

Quelle est la meilleure façon de mariner le poulet au miel et lime?

Faites mariner le poulet dans un mélange de miel, sauce soya, jus de lime, huile d'olive, ail et poivre pendant au moins 2 heures.

Combien de temps dois-je griller le poulet au miel et lime?

Grillez les brochettes de poulet pendant 6-8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et ne soient plus roses à l'intérieur.

Puis-je préparer le poulet au miel et lime à l'avance?

Oui, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à 24 heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être grillé.

Avec quoi accompagner le poulet au miel et lime?

Le poulet au miel et lime s'accompagne bien de légumes grillés, d'une salade fraîche ou d'un accompagnement de riz.

Suggestions de service

Servez ces Brochettes de Poulet au Miel et Lime avec des légumes grillés ou une salade fraîche pour un repas complet. Elles se marient également à merveille avec un verre de vin blanc frais ou une bière légère. Vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours. Une fois cuites, les brochettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Valeurs nutritives par portion

350

Calories

33g

Protéines

12g

Lipides

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