Des boulettes suédoises tendres et savoureuses dans une sauce crémeuse, parfaites pour les dîners en famille.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
55 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Instructions
Préparer le mélange de boulettes
Dans un bol, mélangez la chapelure et le lait. Laissez tremper quelques minutes. Ajoutez le bœuf haché, le porc haché, l'œuf, le sel, le poivre, le quatre-épices, la noix de muscade et l'oignon finement haché. Réfrigérez le mélange pendant environ 10 minutes.
Astuce de chef : Réfrigérer le mélange aide à façonner les boulettes.
Former les boulettes
Avec vos mains, façonnez le mélange en boulettes de 4 cm (1,5 pouce). Vous devriez obtenir environ 24 boulettes.
Astuce de chef : Utilisez une petite cuillère à glace pour des boulettes de taille uniforme.
Cuire les boulettes
Dans une grande poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez les boulettes par lots et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 8 minutes. Transférez sur une assiette.
Astuce de chef : Assurez-vous que les boulettes sont cuites à une température interne de 160°F / 71°C.
Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites fondre 2 c. à soupe de beurre. Ajoutez la farine et faites cuire pendant 1 minute. Ajoutez progressivement le bouillon de bœuf, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épaissi. Incorporez la crème épaisse, la sauce soja et la moutarde de Dijon.
Astuce de chef : Raclez le fond de la poêle pour incorporer le fond de cuisson pour plus de saveur.
Combiner les boulettes et la sauce
Remettez les boulettes dans la poêle. Laissez mijoter environ 10 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.
Astuce de chef : Remuez de temps en temps pour assurer une cuisson uniforme.
Servir
Servez les boulettes chaudes, nappées de la sauce crémeuse. Accompagnez de purée de pommes de terre ou de nouilles.
Astuce de chef : Garnissez de persil frais pour une touche de couleur.
Trucs & astuces
- Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les boulettes sont de taille égale.
- Utilisez un mélange de bœuf et de porc pour une saveur authentique.
- Réfrigérez le mélange de viande pour faciliter le façonnage.
- Ajustez l'assaisonnement à votre goût avant de former les boulettes.
Questions fréquentes
recette boulet
Les boulettes suédoises sont faites avec un mélange de bœuf et de porc hachés, de chapelure, de lait et d'assaisonnements, cuites dans une sauce crémeuse.
sauce boulette ikea
La sauce pour les boulettes suédoises est un mélange crémeux de bouillon de bœuf, de crème épaisse, de sauce soja et de moutarde de Dijon.
boulette boeuf et porc
Les boulettes sont faites d'un mélange de bœuf et de porc hachés, offrant un équilibre de saveur et d'humidité.
boulette suédoise campbell
La version Campbell peut utiliser leurs soupes à la crème comme base pour la sauce, mais les recettes traditionnelles utilisent du bouillon de bœuf et de la crème.
boulette suedoise a la mijoteuse
Pour les boulettes suédoises à la mijoteuse, saisissez d'abord les boulettes, puis faites-les cuire dans la sauce à basse température pendant 4-6 heures.
recette sauce boulette suedoise
La sauce est faite en combinant du beurre, de la farine, du bouillon de bœuf, de la crème épaisse, de la sauce soja et de la moutarde de Dijon pour obtenir une consistance crémeuse.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
25g
Protéines
30g
Lipides
20g
Glucides
Vous aimerez aussi
Plus de recettes de bœuf
Ragoût de Boulettes: Ragoût de Boulettes Québécois
Boulettes de porc et de bœuf mijotées dans une sauce brune épicée, épaissie avec de la farine grillée pour une saveur authentique du Québec.
Boulettes de viande italiennes classiques au four
Boulettes de viande italiennes au four, tendres et délicieuses, parfaites pour les pâtes ou comme plat principal. Faciles à préparer et pleines de saveur.
Pain de viande de Clemence
Une recette classique et réconfortante de pain de viande parfaite pour les dîners en famille.
Boulettes de viande à la sauce tomate
Des boulettes savoureuses et tendres mijotées dans une sauce tomate riche, parfaites pour un souper en famille.
Steak Frites à la Parisienne
Découvrez les saveurs authentiques de Paris avec cette recette classique de Steak Frites, mettant en vedette un steak parfaitement saisi et des frites dorées et croustillantes.
Stroganoff de Bœuf Haché Classique
Savourez ce stroganoff de bœuf haché crémeux et réconfortant, un plat facile à préparer parfait pour un repas de semaine.
Équipement cuisine et BBQ
Ce qu’on utilise pour des recettes comme celle-ci
Préparation des aliments · Presse-agrumes
Starfrit Gourmet Lemon Squeezer, Hand Citrus Juicer for Lemons & Limes
$9.01
Ustensiles de cuisine · Passoires
HaSteeL Stainless Steel Colander Set of 3, Micro-Perforated Metal Colander Strainer with Handle, Ideal for Kitchen Draining/Rinsing/Washing Pasta Spaghetti Vegetable Fruit, Dishwasher Safe - 1/3/5 QT
$31.99
Pit Boss Grills
Competition Series 850
$1149.99
Liens affiliés. Les prix proviennent d’Amazon et sont rafraîchis au moins toutes les 24 heures.