
Boulettes de viande italiennes au four, tendres et délicieuses, parfaites pour les pâtes ou comme plat principal. Faciles à préparer et pleines de saveur.
Préparation
20 min
Cuisson
25 min
Total
55 min
Portions
4
Difficulté
Facile

Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 400°F (200°C) et tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.
Mélangez les ingrédients
Dans un grand bol, combinez le bœuf haché, le porc haché, la chapelure, le fromage Parmesan, l'œuf, l'ail, le persil, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les boulettes tendres.
Formez les boulettes
Utilisez vos mains pour façonner le mélange en boulettes d'environ 4 cm (1,5 pouces) de diamètre. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
Astuce de chef : Réfrigérez le mélange pendant 10 minutes s'il est trop collant pour être manipulé.
Arrosez d'huile d'olive
Arrosez les boulettes d'huile d'olive pour les aider à dorer au four.
Cuisez les boulettes
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées et bien cuites. Elles doivent atteindre une température interne de 75°C (165°F).
Astuce de chef : Retournez-les à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Laissez reposer avant de servir
Laissez les boulettes reposer pendant 5 minutes avant de servir pour permettre aux jus de se redistribuer.
Trucs & astuces
- Utilisez un mélange de bœuf et de porc pour des boulettes plus juteuses.
- Cuire les boulettes au four assure une cuisson uniforme et moins grasse.
- Réfrigérez le mélange avant de former les boulettes pour une manipulation plus facile.
- Accompagnez d'une simple sauce tomate pour une saveur traditionnelle.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il cuire les boulettes italiennes?
Les boulettes italiennes sont généralement cuites pendant 20-25 minutes à 400°F (200°C).
Puis-je préparer les boulettes italiennes à l'avance?
Oui, vous pouvez les préparer jusqu'à 24 heures à l'avance et les réfrigérer jusqu'à la cuisson.
Quel type de viande est idéal pour les boulettes italiennes?
Un mélange de bœuf haché et de porc est idéal pour des boulettes juteuses et savoureuses.
Combien de calories contiennent les boulettes italiennes au four?
Chaque portion contient environ 450 calories.
Les boulettes italiennes peuvent-elles être congelées?
Oui, les boulettes cuites peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Réchauffez-les bien avant de servir.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
450
Calories
30g
Protéines
30g
Lipides
18g
Glucides
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