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Boulettes de porc extra moelleuses
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Boulettes de porc extra moelleuses

40 min 4 servings Facile
Les boulettes de porc sont un plat réconfortant classique qui apporte chaleur et satisfaction à tout repas. Elles sont polyvalentes, faciles à préparer et appréciées tant par les enfants que par les adultes. Cette recette se concentre sur la création de boulettes extra moelleuses en utilisant des ingrédients simples et une méthode de cuisson au four. En trempant la chapelure dans du lait et en ajoutant une touche d'oignon râpé, ces boulettes sont juteuses et savoureuses, parfaites pour être servies avec des pâtes, du riz ou une simple salade.

Instructions

1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin.

2

Préparer la chapelure

Dans un petit bol, mélangez la chapelure et le lait. Laissez tremper pendant 5 minutes jusqu'à ce que le lait soit absorbé.

Astuce de chef : Cette étape garantit que les boulettes restent moelleuses.

3

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélangez le porc haché, la chapelure trempée, l'œuf, l'oignon râpé, l'ail, le sel, le poivre et le persil. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les boulettes tendres.

4

Façonner les boulettes

Avec vos mains, façonnez le mélange en 20-24 boulettes, d'environ 1 1/2 pouce de diamètre.

Astuce de chef : Humidifiez vos mains avec de l'eau pour éviter que ça colle.

5

Disposer sur la plaque

Placez les boulettes sur la plaque de cuisson préparée, espacées uniformément.

6

Cuire les boulettes

Faites cuire dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites. La température interne doit atteindre 160°F (71°C).

Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vérifier la cuisson au centre d'une boulette.

💡

Trucs & astuces

  • Utilisez du porc haché frais pour une meilleure saveur et texture.
  • Ne sautez pas l'étape de trempage de la chapelure pour plus de moelleux.
  • Testez une boulette pour l'assaisonnement avant de cuire tout le lot.
  • Utilisez un thermomètre numérique pour vous assurer que les boulettes sont bien cuites.

Questions fréquentes

Quelle est la recette des boulettes de porc?

Mélangez le porc haché, la chapelure trempée, l'œuf, l'oignon râpé, l'ail, le sel, le poivre et le persil. Façonnez en boulettes et faites cuire.

Comment faire des boulettes de porc?

Mélangez les ingrédients, façonnez en boulettes et faites cuire à 400°F (200°C) pendant 20-25 minutes.

Comment cuire des boulettes de porc haché au four?

Faites cuire dans un four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

À quelle température cuire les boulettes de porc?

Les boulettes de porc doivent être cuites à une température interne de 160°F (71°C).

Comment garder les boulettes de porc moelleuses?

Trempez la chapelure dans le lait et évitez de trop mélanger le mélange de boulettes.

Suggestions de service

Servez ces boulettes de porc extra moelleuses avec vos pâtes préférées et une sauce marinara pour un repas complet. Elles se marient aussi merveilleusement avec de la purée de pommes de terre ou une salade légère. Pour conserver, placez les boulettes restantes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Pour une conservation plus longue, congelez-les jusqu'à 3 mois et réchauffez-les au four avant de servir.

Valeurs nutritives par portion

250

Calories

18g

Protéines

16g

Lipides

10g

Glucides

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