Biscuits aux pépites de chocolat sans refroidissement
Délicieux biscuits aux pépites de chocolat prêts en un rien de temps, sans besoin de refroidissement!
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
27 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les biscuits
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin empêche les biscuits de coller et assure une cuisson uniforme.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Cela devrait prendre environ 2-3 minutes avec un batteur électrique.
Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez progressivement aux ingrédients liquides, en mélangeant juste assez pour combiner.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour éviter des biscuits durs.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elles soient réparties uniformément.
Façonner et cuire
Déposez des boules de pâte de la taille d'une cuillère à soupe sur les plaques à pâtisserie préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Faites cuire pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les bords.
Astuce de chef : Les centres devraient sembler légèrement sous-cuits pour une texture moelleuse.
Refroidir les biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
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