Biscuits aux pépites de chocolat en un bol

Name: Biscuits aux pépites de chocolat en un bol
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 24 cookies
Cuisine: American
Ingredients: 1 tasse beurre non salé (fondu et légèrement refroidi); 1 tasse cassonade (compactée); 1/2 tasse sucre granulé; 2 gros œufs (température ambiante); 2 c. à thé extrait de vanille; 2 3/4 tasses farine tout usage (tamisée et nivelée); 1 c. à thé bicarbonate de soude; 1/2 c. à thé sel; 2 tasses pépites de chocolat mi-sucré

57 min 24 cookies Facile

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Biscuits aux pépites de chocolat faciles, sans batteur, préparés dans un seul bol pour un nettoyage minimal.

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Total

57 min

Portions

Difficulté

Facile

Ces biscuits aux pépites de chocolat en un bol sont une révolution pour ceux qui manquent de temps ou n'ont pas de batteur sur socle. En faisant fondre le beurre, vous pouvez facilement tout mélanger dans un seul bol, réduisant ainsi le nettoyage tout en obtenant des biscuits délicieux et moelleux. Parfaits pour des sessions de pâtisserie spontanées ou lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré avec un minimum d'effort.

Instructions

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350°F (180°C). Tapisser deux plaques de cuisson de papier parchemin.

Astuce de chef : Le papier parchemin empêche de coller et facilite le nettoyage.

Mélanger les ingrédients humides

Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre granulé jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre n'est pas trop chaud pour éviter de cuire les œufs.

Ajouter les œufs et la vanille

Ajoutez les œufs et l'extrait de vanille au mélange de sucre, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

Astuce de chef : Les œufs à température ambiante se mélangent plus facilement dans la pâte.

Combiner les ingrédients secs

Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel aux ingrédients humides. Remuez avec une spatule jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour garder les biscuits tendres.

Incorporer les pépites de chocolat

Incorporez délicatement les pépites de chocolat, en vous assurant qu'elles sont réparties uniformément dans la pâte.

Astuce de chef : Réservez quelques pépites pour les presser sur le dessus des biscuits avant la cuisson pour une finition visuellement attrayante.

Réfrigérer la pâte

Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Astuce de chef : Le refroidissement aide les biscuits à garder leur forme et améliore la saveur.

Former et cuire

Formez des boules de pâte de 1 1/2 cuillère à soupe sur les plaques de cuisson préparées, en les espaçant d'environ 5 cm (2 pouces). Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Astuce de chef : Les biscuits continueront à se raffermir en refroidissant.

Refroidir les biscuits

Laissez les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

💡

Trucs & astuces

Utilisez des œufs à température ambiante pour un meilleur mélange.
Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour des biscuits plus épais.
Tapisser les plaques de cuisson de papier parchemin pour un nettoyage facile.

Questions fréquentes

Comment faire des biscuits aux pépites de chocolat en un bol?

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les sucres, ajoutez les œufs et la vanille, puis incorporez les ingrédients secs et les pépites de chocolat, le tout dans un seul bol.

Peut-on faire ces biscuits sans batteur?

Oui, ces biscuits sont spécialement conçus pour être faits sans batteur, en utilisant du beurre fondu pour simplifier le processus.

Quel est l'avantage de réfrigérer la pâte à biscuits?

Réfrigérer la pâte solidifie le gras, empêchant l'étalement et résultant en des biscuits plus épais et moelleux.

Combien de temps ces biscuits se conservent-ils?

Conservés dans un contenant hermétique à température ambiante, ces biscuits se conservent jusqu'à une semaine.

Puis-je congeler la pâte à biscuits?

Oui, vous pouvez congeler la pâte jusqu'à trois mois. Cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes supplémentaires au temps de cuisson.

Pourquoi utiliser des œufs à température ambiante?

Les œufs à température ambiante se mélangent plus uniformément dans la pâte, résultant en une texture plus homogène.

Suggestions de service

Servez ces biscuits chauds avec un verre de lait ou accompagnés d'une boule de crème glacée à la vanille pour une gâterie gourmande. Ils se marient bien avec du café ou du thé, ce qui en fait une excellente collation de l'après-midi. Conservez les restes dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à une semaine ou congelez les boules de pâte jusqu'à trois mois, prêtes à cuire à tout moment.