Biscuits aux pépites de chocolat avec édulcorants In The Raw
Délicieux biscuits aux pépites de chocolat, rendus plus sains grâce aux édulcorants In The Raw, parfaits pour une gâterie sans culpabilité.
Préparation
15 min
Cuisson
12 min
Total
57 min
Portions
24
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Crémer le beurre et les édulcorants
Dans un grand bol, crémez ensemble le beurre, l'édulcorant In The Raw et la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Astuce de chef : Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour de meilleurs résultats.
Ajouter les ingrédients liquides
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Combiner les ingrédients humides et secs
Incorporez graduellement les ingrédients secs au mélange crémeux jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
Astuce de chef : Ne pas trop mélanger pour éviter des biscuits durs.
Incorporer les pépites de chocolat
Incorporez les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.
Réfrigérer la pâte
Réfrigérez la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour rehausser la saveur.
Astuce de chef : Le refroidissement aide à prévenir l'étalement pendant la cuisson.
Former et cuire
Déposez des cuillerées à soupe de pâte arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant de 5 cm (2 pouces). Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Les biscuits continueront de cuire sur la plaque après le retrait.
Refroidir les biscuits
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Trucs & astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour un mélange facile.
- Réfrigérez la pâte pour un goût plus riche.
- Utilisez du papier parchemin pour éviter que ça colle.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que l'édulcorant In The Raw?
L'édulcorant In The Raw est une marque qui propose des édulcorants naturels comme la Stevia et le Monk Fruit comme alternatives au sucre.
Puis-je utiliser des édulcorants In The Raw en pâtisserie?
Oui, les édulcorants In The Raw peuvent être utilisés en pâtisserie pour remplacer le sucre, offrant une alternative moins calorique.
Combien de calories contient un biscuit aux pépites de chocolat avec édulcorants In The Raw?
Chaque biscuit contient environ 120 calories.
Quelle est la texture des biscuits faits avec des édulcorants In The Raw?
Les biscuits faits avec des édulcorants In The Raw ont tendance à être légèrement plus moelleux que ceux faits avec du sucre ordinaire.
Puis-je congeler la pâte à biscuits faite avec des édulcorants In The Raw?
Oui, la pâte à biscuits peut être congelée jusqu'à trois mois. Décongelez au réfrigérateur avant de cuire.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
120
Calories
2g
Protéines
6g
Lipides
15g
Glucides
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