Ces biscuits énergie sont parfaits pour un petit déjeuner rapide ou une collation, remplis d'avoine, de noix et de fruits séchés.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Astuce de chef : Utiliser du papier parchemin empêche de coller et facilite le nettoyage.
Mélangez les ingrédients secs
Dans un grand bol, combinez les flocons d'avoine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel.
Préparez le mélange humide
Dans un autre bol, écrasez les bananes mûres. Incorporez le miel, l'huile de coco fondue et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Astuce de chef : Assurez-vous que les bananes sont complètement écrasées pour une texture uniforme.
Combinez les mélanges
Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que ce soit juste combiné. Incorporez les noix hachées et les fruits séchés.
Astuce de chef : Évitez de trop mélanger pour garder les biscuits légers.
Façonnez les biscuits
Prélevez des portions de la taille d'une cuillère à soupe de la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 5 cm.
Astuce de chef : Utilisez une cuillère à biscuits pour une taille uniforme.
Faites cuire les biscuits
Faites cuire dans le four préchauffé pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Astuce de chef : Faites tourner la plaque à pâtisserie à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Refroidissez et servez
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuce de chef : Le refroidissement sur la grille empêche l'humidité.
Trucs & astuces
- Utilisez des bananes mûres pour une douceur naturelle.
- Grillez les noix pour plus de saveur.
- Remplacez le miel par du sirop d'érable pour une touche canadienne.
- Conservez dans un contenant hermétique pour les garder frais.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser des flocons d'avoine rapides à la place des flocons d'avoine?
Oui, mais la texture peut être légèrement différente. Les flocons d'avoine roulés offrent plus de mâche.
Comment conserver les biscuits énergie?
Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine.
Puis-je congeler ces biscuits?
Oui, vous pouvez les congeler pendant jusqu'à 3 mois. Décongelez à température ambiante avant de servir.
Quelles noix fonctionnent le mieux dans ces biscuits?
Les amandes et les noix sont d'excellentes options, mais n'hésitez pas à utiliser vos noix préférées.
Puis-je remplacer le miel?
Oui, le sirop d'érable est une excellente alternative pour un profil de saveur différent.
Suggestions de service
Valeurs nutritives par portion
145
Calories
2g
Protéines
7g
Lipides
20g
Glucides
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