Bavette de boeuf et choux de bruxelles a la friteuse a air chaud
Bavette de boeuf et choux de bruxelles a la friteuse a air chaud
Savourez la combinaison parfaite de la bavette de boeuf tendre et des choux de Bruxelles croustillants, cuisinés sans effort dans une friteuse à air.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
35 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Ingrédients
Pour la bavette
Pour les choux de Bruxelles
Instructions
Préparer la friteuse à air
Préchauffez la friteuse à air à 200°C (390°F) pendant environ 5 minutes.
Astuce de chef : Le préchauffage assure une cuisson uniforme.
Assaisonner la viande
Frottez les bavettes de boeuf avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre des deux côtés.
Astuce de chef : Laissez reposer la viande quelques minutes pour absorber l'assaisonnement.
Préparer les choux de Bruxelles
Mélangez les choux de Bruxelles coupés en deux avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Astuce de chef : Assurez-vous que les choux de Bruxelles sont bien enrobés.
Cuire les choux de Bruxelles
Placez les choux de Bruxelles dans le panier de la friteuse à air. Cuisez à 200°C (390°F) pendant 10 minutes, en secouant à mi-cuisson.
Astuce de chef : Vérifiez la croustillante désirée avant de retirer.
Cuire la viande
Placez les bavettes dans le panier de la friteuse à air. Cuisez à 200°C (390°F) pendant 6-8 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la température interne atteigne 60°C (140°F) pour une cuisson à point.
Astuce de chef : Utilisez un thermomètre à viande pour plus de précision.
Laisser reposer la viande
Retirez la viande et laissez-la reposer pendant 5 minutes avant de servir.
Astuce de chef : Le repos permet aux jus de se redistribuer.
Trucs & astuces
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