Savourez ce délice canadien classique avec ces Barres Sweet Marie sans cuisson, parfaites pour un dessert rapide.
Préparation
15 min
Total
75 min
Portions
16
Difficulté
Facile
Ingrédients
Pour les Barres Sweet Marie
Instructions
Préparer le moule
Tapissez un plat de cuisson de 9x13 pouces (23x33 cm) de papier parchemin, en laissant dépasser pour un démoulage facile.
Astuce de chef : Utilisez des pinces pour maintenir le papier parchemin en place.
Faire fondre les ingrédients de base
Dans une grande casserole à feu moyen, combinez le beurre d'arachide, le sirop de maïs et le sucre. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et que le sucre soit dissous.
Astuce de chef : Ne laissez pas le mélange bouillir.
Mélanger les ingrédients secs
Retirez du feu et incorporez immédiatement les céréales de riz croustillantes et les arachides hachées jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées.
Astuce de chef : Travaillez rapidement pour assurer un enrobage uniforme.
Presser dans le moule
Transférez le mélange dans le plat de cuisson préparé et pressez doucement en une couche uniforme avec une spatule.
Astuce de chef : Graissez légèrement la spatule pour éviter qu'elle ne colle.
Faire fondre la garniture
Dans un bol allant au micro-ondes, combinez les pépites de chocolat et les pépites de caramel écossais. Faites fondre au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque, jusqu'à ce que le mélange soit fondu et lisse.
Astuce de chef : Faites attention à ne pas surchauffer le chocolat.
Étaler la garniture
Versez le mélange de chocolat fondu sur les barres et étalez uniformément avec une spatule.
Astuce de chef : Secouez doucement le moule pour niveler le chocolat.
Laisser prendre les barres
Laissez les barres prendre à température ambiante pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
Astuce de chef : Pour une prise plus rapide, réfrigérez pendant 30 minutes.
Couper et servir
Une fois prises, soulevez les barres du moule en utilisant le papier parchemin. Coupez en 16 carrés et servez.
Astuce de chef : Utilisez un couteau bien aiguisé pour des coupes nettes.
Trucs & astuces
- Assurez-vous que votre beurre d'arachide est lisse pour une meilleure texture.
- Tapissez votre moule de papier parchemin pour un démoulage facile.
- Utilisez des arachides non salées pour contrôler la salinité de vos barres.
- Laissez les barres prendre à température ambiante avant de les réfrigérer.
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