Barres Passion Délicieuses avec Glaçage Crémeux à la Noix de Coco

Name: Barres Passion Délicieuses avec Glaçage Crémeux à la Noix de Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 115 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Canadian
Ingredients: 1 1/2 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 tasse beurre non salé (température ambiante); 1/4 tasse sucre; 1/2 tasse pulpe de fruit de la passion (fraîche ou en conserve); 1 tasse sucre; 3 gros œufs; 1/4 tasse farine tout usage (tamisée et nivelée); 1/2 c. à thé poudre à pâte; 1/2 tasse beurre non salé (ramolli); 1 1/2 tasse sucre à glacer (tamisé); 1/4 tasse lait de coco; 1/4 tasse noix de coco râpée (grillée)

115 min 12 servings Moyen

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Savourez ces barres passion avec un riche glaçage à la noix de coco. Parfait pour les amateurs de desserts tropicaux!

Préparation

20 min

Cuisson

35 min

Total

115 min

Portions

Difficulté

Moyen

Les barres passion combinent la douceur acidulée du fruit de la passion avec la richesse crémeuse d'un glaçage à la noix de coco. Ce dessert d'inspiration tropicale est parfait pour ceux qui rêvent d'une saveur exotique. Notre version des barres passion est conçue pour équilibrer l'acidité du fruit de la passion avec la douceur onctueuse d'un nappage à la noix de coco. C'est une gâterie délicieuse pour les chaudes soirées d'été ou comme dessert unique lors de votre prochaine réunion. La combinaison de saveurs vous transportera vers un paradis tropical. Que vous soyez un boulanger expérimenté ou débutant, ces barres passion sont simples à réaliser et impressionneront à coup sûr. Avec une base de sablé, une couche de fruit de la passion succulente et un glaçage crémeux, cette recette est un succès pour tout amateur de desserts.

Instructions

Préparer la croûte

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Dans un bol, mélangez la farine, le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture friable. Pressez dans un moule carré de 9 pouces (23 cm) graissé.

Astuce de chef : Utilisez vos doigts pour presser uniformément le mélange dans le moule pour une croûte ferme.

Cuire la croûte

Cuire la croûte pendant 10-12 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez du four et laissez refroidir légèrement.

Préparer la garniture

Dans un bol, fouettez ensemble la pulpe de fruit de la passion, le sucre, les œufs, la farine et la poudre à pâte jusqu'à consistance lisse.

Astuce de chef : Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux dans le mélange pour une garniture lisse.

Cuire la garniture

Versez la garniture sur la croûte et faites cuire pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit prise. Refroidissez complètement dans le moule sur une grille.

Astuce de chef : La garniture est prise lorsqu'elle ne tremble plus au centre.

Préparer le glaçage

Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajoutez graduellement le sucre à glacer et le lait de coco jusqu'à consistance lisse et mousseuse.

Astuce de chef : Ajoutez plus de lait de coco si le glaçage est trop épais.

Glacer les barres

Étalez le glaçage sur les barres refroidies et saupoudrez de noix de coco grillée.

Astuce de chef : Réfrigérez les barres pendant 30 minutes avant de les couper pour des tranches plus nettes.

💡

Trucs & astuces

Assurez-vous que le beurre est à température ambiante pour faciliter le mélange.
Réfrigérez les barres avant de les glacer pour une finition nette.
Utilisez des fruits de la passion frais pour le meilleur goût.

Questions fréquentes

Combien de calories contient une barre passion?

Chaque barre passion contient environ 320 calories.

Puis-je utiliser de la pulpe de fruit de la passion en conserve?

Oui, vous pouvez utiliser de la pulpe de fruit de la passion en conserve si vous n'avez pas de fraîche.

Comment dois-je conserver les barres passion?

Conservez les barres passion dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à trois jours.

Puis-je congeler les barres passion?

Oui, vous pouvez les congeler sans glaçage. Décongelez et glacez avant de servir.

Que puis-je substituer au lait de coco dans le glaçage?

Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait régulier ou de la crème épaisse si nécessaire.

Suggestions de service

Servez ces barres passion avec une boule de crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée pour rehausser leurs saveurs tropicales. Elles s'accordent merveilleusement avec un cocktail léger et fruité ou un verre de Riesling frais. Pour préparer à l'avance, vous pouvez cuire les barres un jour à l'avance et les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante. Glacez-les juste avant de servir pour une meilleure texture. Les restes peuvent être réfrigérés jusqu'à trois jours.