Calculatrice gratuite
Convertisseur de température de four
Convertissez entre Fahrenheit, Celsius, thermostat et four à convection — y compris la baisse qu’exige la chaleur tournante.
Vos résultats
Celsius
177 °C
Four à convection
157 °C (325 °F)
Thermostat
5
La conversion est (°F − 32) × 5 ÷ 9. Les chiffres que les cuisiniers retiennent sont les ronds : 350 °F donne 175 °C, 400 °F donne 200 °C, 425 °F donne 220 °C.
Un four à convection brasse l’air chaud, il cuit donc plus vite à réglage égal. Baissez d’environ 20 °C par rapport à une recette conventionnelle, sinon l’extérieur sera cuit avant le cœur.
La plupart des fours domestiques dérivent de 15 à 25 °C par rapport à leur propre cadran, et l’écart n’est pas constant sur toute la plage. Un thermomètre de four est la précision la moins chère qui existe.
Questions fréquentes
Combien font 350 °F en Celsius ?
350 °F valent 177 °C, que toutes les recettes arrondissent à 175 ou 180 °C. En chaleur tournante, réglez à 160 °C.
Comment adapter une recette à un four à convection ?
Baissez de 20 °C et commencez à vérifier environ 25 % plus tôt. Le ventilateur ne chauffe pas seulement plus vite, il assèche aussi les surfaces — d’où un meilleur brunissage, mais un risque pour un gâteau délicat.
À quoi correspond le thermostat 6 ?
Le thermostat 6 correspond à 200 °C ou 400 °F. Chaque cran vaut environ 14 °C.