Zanahorias caramelizadas al horno, dulces y tiernas, son el acompañamiento perfecto.
Preparación
10 min
Cocción
30 min
Total
40 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Instrucciones
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Prepara las zanahorias
Pela y corta las zanahorias en piezas uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Consejo del chef: Las rodajas uniformes aseguran una cocción pareja.
Mezcla los ingredientes
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, la miel, la sal, la pimienta y el tomillo. Añade las zanahorias y mezcla bien para cubrirlas.
Consejo del chef: Asegúrate de que todas las rodajas de zanahoria estén cubiertas de manera uniforme para un mejor sabor.
Coloca en una bandeja para hornear
Extiende las zanahorias cubiertas en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Consejo del chef: Usa papel pergamino para evitar que se peguen y facilitar la limpieza.
Asa las zanahorias
Coloca la bandeja en el horno precalentado y asa durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo, hasta que las zanahorias estén tiernas y caramelizadas.
Consejo del chef: Las zanahorias deben estar ligeramente doradas y brillantes cuando estén listas.
Sirve
Retira del horno y sirve caliente.
Consejo del chef: Decora con una pizca de tomillo fresco si lo deseas.
Trucos y consejos
- Usa zanahorias frescas y firmes para obtener los mejores resultados.
- Corta las zanahorias de manera uniforme para una cocción pareja.
- La miel añade una dulzura encantadora que complementa los azúcares naturales de las zanahorias.
- Para una caramelización más profunda, deja las zanahorias sin mover mientras se asan.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se cocinan las zanahorias en el horno?
Precalienta el horno a 400°F (200°C), cubre las zanahorias en rodajas con aceite de oliva y condimentos, y ásalas durante 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
¿Se pueden usar zanahorias en rodajas?
Sí, las zanahorias en rodajas funcionan bien para esta receta. Asegúrate de que estén cortadas uniformemente para una cocción consistente.
¿Qué es carotte émincée?
Carotte émincée significa zanahorias cortadas en rodajas finas. Es una forma común de preparar zanahorias para asar o para ensaladas.
¿Cómo se hacen las zanahorias asadas con miel?
Mezcla las zanahorias en rodajas con aceite de oliva, miel, sal y tomillo, luego ásalas en un horno precalentado a 400°F (200°C) durante 25-30 minutos.
¿Puedo preparar las zanahorias con anticipación?
Sí, puedes cortar y sazonar las zanahorias un día antes. Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta que estén listas para asar.
Sugerencias para servir
Información nutricional por porción
140
Calorías
1g
Proteínas
5g
Grasas
23g
Carbohidratos
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